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神戸市出身、2児の母。世田谷区在住。国際基督教大学(ICU)へ進み言語学を専攻し、英語教員免許を取得後、外資系金融機関等に勤務。2011年に退職後、ル・コルドン・ブルー パリ本校にて製菓ディプロムを取得。またアメリカ・ニューイングランド地方菓子の第一人者である平野顕子氏とCIA(The Culinaru Institute of America; 世界最大の料理大学)卒・4つ星レストランの経験のあるシャロル・ジーン氏に師事し、ニューヨークにてアメリカ菓子におけるディプロマを取得。「プロのテクニックを子供のうちから」「なぜこうなるの?の疑問をたいせつにしたい」という思いから、パティシエ・シェフにあこがれるお子さんの夢をかなえる応援をします。
テーマ: ブログ
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