手軽に美味しい無添加パン作り☆ゆずりはらよしえ

【譲原祥恵　プロフィール】




愛知県出身。

神奈川県、小田原市在住。

母がパンやお菓子作りが趣味であったため、自身も幼少期より、パンやお菓子作りが趣味となる。
学生時代より、1レッスンで街の小さなパン屋並みの量のパンを作るという、めったにない個人パン教室に通い、そこでパン、洋菓子の基礎を学ぶ。
もともと食べることが大好きなことから、大学で栄養学を専攻し、管理栄養士免許取得。
病院で管理栄養士として、主に栄養指導、厨房管理など、5年間勤務。
退職後、よりパンやお菓子の知識を深めるべく、製菓衛生士免許取得。
日本三大七夕祭りの安城七夕祭りにて、軽食＆ドリンク出店。
製菓衛生士仲間とともに1日限定カフェ、”mana cafe”をオープンし、ケーキバイキングを開催。

結婚を機に、自分自身の食に、より気をつけるようになり、安心、安全に食べられるよう、とことん手作りにこだわり、栄養バランスはもちろん、できる限り無添加の食材選び、また、自家栽培野菜、無農薬野菜の使用を心がけている。

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2017.08【日本ホーｍパーティー検定２級講座】アシスタント
2017.11福利厚生【Benefit Station】ACTIVITIES『手作りパンと丁寧なくらしを楽しむ部』、『年がら年中！BBQn 東京』、『年がら年中！BBQ in 名古屋』、『年がら年中！BBQ in 大阪』部長就任。
2017.12【サントリーホールディングス株式会社】【金麦スタイル】特集　ポットラックで気楽に愉しいホームパーティー告知用のお料理作成・フードスタイリングアシスタント
2017.12【第１回小田原HaRuNeパンまつり】パンとくらしにて出店。