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~しなやかに生きる~南仏プロヴァンスの4児ママ女将♪Domaine du Lac en provencehttp://www.hoteldomainedulac.com/○南フランスで女将生活○南仏ロゼワイン、プロヴァンス料理○4キッズ○自然派生活(ハーブ栽培、クレイ療法、クリスタル、レイキ)南仏の女将ライフと自然の力をかりた心と体が豊かになる子供たちとの日々を綴っています。****************************ホテル予約・周辺情報など問い合わせは日本語でどうぞ****************************【自己紹介】田舎者だった私が突然フランスへ移住することに移住のそもそものきっかけが中学で体験した2週間のオーストラリア語学研修。そのたった2週間が私の人生を変えました。高校時代は進学校で勉強の日々。頭の中はどうやったら海外に行けるか。。。そしてある記事をきっかけに見つけた答えは、管理栄養士になること!でした。そこからめでたく大学に進み、管理栄養士になるための勉強、1年休学し再度オーストラリアへそれでも満足できず、日本に帰国後再びオーストラリアへ戻ることを固く決意。するとともに管理栄養士としてもキャリアをつけることも決意。そこからは、病院勤務の傍ら、電話個別栄養指導、マクロビオティック料理教室、ベジタブル・フルーツマイスター資格取得などなど2年間管理栄養士としてできることはすべて行い、管理栄養士としての経験も語学力も高めて3度目のオーストラリアへが、大学院にはいるための語学力がたりず、断念。はじめての挫折でした。しかしこの留学。挫折だけではなく、得たものもありました。今の主人です。フランスに興味もなければ、おしゃれとは程遠い私がなぜフランス人と出会ったかはもう運命としか言いようがありませんがまたこの話はブログで。この挫折を気に、彼と一緒に日本に帰国することを決意。が、しかし帰国日2週間前に3・11東北大震災日本行きがキャンセルオーストラリアもVISAが切れる直前行きついた先は彼の実家のある南フランスでした。日本の状態が落ち着くまで観光ビザでフランスで過ごすというバカンス気分から一転。フランス入りして、直接向かったのは彼の実家ではなく、そうこのホテル・レストラン。以前の経営者が夜逃げ80歳になる彼の祖母はやむおえず閉店。経営を引き継いでくれる人も見つかっていない。だから、お前たちやってみないか。という義父からのお話。私の答えは、実は即決、YESでした自分の目指していた道がすべてふさがれた先に延びた新たな道。進むしかない。迷いもなく覚悟を決めました。フランス語が全く話せない結婚も婚約すらもしてないビザもないそんな詳細はどうにかなるの!がフランス人の答え私もそれを信じてこの道を走りはじめました。オープンから朝6時から夜中12時まで働きつづけ主人と義祖母の意見衝突に挟まれフランス語はまったくわからない2週間に一度は大泣きしてストレス解消。さすがに生理もとまり、疲労困憊。も経験しながら無事に結婚してその後すぐ妊娠。というようにライフイベントがノンストップ状態でした。そして私もノンストップ。会話の習得は家族とお客様からベッドメイキングは従業員から花の手入れは義祖母からお料理はシェフからワインのサービスはワイナリー所有マダムから毎日毎日なにかを吸収し周りの人に助けてもらって成長しました。でも気が付けばいつでも一人で全速力な私。その中で気がついた南フランス人たちの余裕さ。多くのフランス人に言われたことはもっと休んでもっと人に頼ってもっと自分を大切にもっと何もしないで。それからというもの自分の時間の使い方、少ない時間の中で完全にリラックスする方法好きなことをする時間何もしない時間を作るということを心掛け心にも体にも余裕ができ、生活が豊かになりました。それと同時に日本人のお客様も増え、交流も増えてきたました。現在は英語、日本語、フランス語で世界各国からのお客様を相手に日本のおもてなしの心を忘れず、自分自身を大切にすることも忘れず家族と家族のような従業員たちとホテルレストランのサービスを提供しています。
テーマ: 自然派子育て
テーマ: チャクラ
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