Ameba新規登録(無料)
くる食キッチンカーズの平山
フォロー
ブログをブロックする
ブログを報告する
ブログをブロックしました
ブログのブロックを解除しました
エラーが発生しました
追加できるブログ数の上限に達しました。
設定
くる食キッチンカーズの平山
性別
男性
最新の記事
走れ!我ら「くる食」・移動販売キッチンカーズ
ファラフェルサラダ〜
テーマ: 移動販売キッチンカーズ
2021年03月31日 20時08分
7
タッコンさん
テーマ: 移動販売キッチンカーズ
2021年03月31日 20時07分
モノタマで生きてるキッチンカーズ
テーマ: 移動販売キッチンカーズ
2021年03月31日 20時06分
緊急自体宣言解除!最後だからって、モノタマいただきました〜
テーマ: 移動販売キッチンカーズ
2021年03月31日 20時04分
魚介丼700円也
テーマ: 移動販売キッチンカーズ
2021年03月31日 20時02分
プロフィールと自己紹介
キッチンカーズライフ・アイドゥ代表
くる食キッチンカーズ大将
蛸魂焼き(タッコンヤキ)風祭金咲 店主
1990年、国学院大学卒業。と同時に、イスラエルへ渡航。
レバノン国境近くの「キブツ」で1年間ボランティアとして生活。キッチンカーとの出会いはその時。
子供たちにコックさんがつくった温かい料理を届ける仕事を担当。その仕事の名称が「キッチンカー」。
1991年、第1次湾岸戦争勃発。年明け、外国人ボランティアは最終的に一人になるが、キブツで働き続ける。
2006年、より好い開業のために、業界のありのままを適正に伝えることを目的に、キッチンカーズライフ・アイドゥの前前身「移動販売独立支援ネット」を立ち上げる。
「志」に共感する多くの仲間たちの協力により、業界初の「分かち合い型学びの場」である「キッチンカーズゼミ(旧・移動販売リアル体験ゼミ)を主催。
毎月1〜2回のペースで開催しているゼミの参加者は約1000人(2018年3月現在)。
ゼミを通って開業したキッチンカーズは「ゼミら〜」と呼ばれ、アイドゥと関わりが続く人の多くは、自分らしさを表現する、小さな手づくり料理のキッチンカーズとして歓んでくれる人たちの元へ「くる食」するライフを生きている。
移動販売の中でも、キッチンカーでつくりたての料理を提供する人たち・仕事・ジャンルを「キッチンカーズ」と名付け、外食でも内食でも中食でも配食でもない、新しい食のスタイルを「くる食」と提唱している。
自らも、蛸魂焼き(タッコンヤキ)「風祭金咲」大将として現場に立ち続ける現役くる食キッチンカーズ。
メッセージ
画像一覧
ピグ
ブログランキング
公式ジャンルランキング
アラフォー
9,977
位
全体ブログランキング
262,797
位
アメンバー
アメンバーになると、
アメンバー記事が読めるようになります
アメンバー申請