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このブログでは野菜ソムリエ・フードコーディネーターとして、歩木の野菜果物のこと、お料理のことを書き綴りたいと思います。私は同居の祖父母が専業農家、父が園芸家という環境で育ち、幼い頃から現在まで野菜・果物の生産から販売までを身近に見てきました。そのような環境があったことと、子育てをする中で、「食べることは生きること」を切実に感じ、食べ物の魅力、特に野菜・果物の楽しさを子供をはじめ多くの人と語り合いたい!と思っている野菜ソムリエです。野菜ソムリエフードコーディネーターとして、イベントの食のプロデュース活動をしています。その他仕事と子育ての両立の中で、時短料理研究にも力を入れています。ピーラーで簡単時短野菜レシピ「ピーラーレシピ」を考案中です「歩木-hoco-」でしていること築200年の古民家を2011年にリフォームした「歩木-hoco-」。歩木では「なにもない」をプロデュース。テレビもない、ゲームもない、水道は井戸水だけ、携帯電話もつながらない…。便利なものは何もない。古民家というオールドソウルの空間にあるのはゆったりとした時間と、清々しい空気、緑、あたたかい火。癒しをセルフプロデュースできる空間では七草など自然の物を採取して囲炉裏でお料理をする会を主宰
テーマ: ブログ
テーマ: お料理紹介
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