Mako

成蹊大学附属高校より同大学文学部を断念し、フランスのスイス隣接ブザンソン大学に留学。文学部第一課程を卒業。フランス・ドイツを中心にヨーロッパに１０年滞在する。
滞在中パリ市営調理師学校を卒業し、一流レストラン・パティスリーなどで修行をする。有名な料理人が「ママンの味が原点」というのを聞き,三つ星の料理というより、ヨーロッパの人々が普段食べているようなお総菜やおやつに興味を持つ。ここでは滞在中知り合ったママンが教えてくれた家庭料理のレシピーをまとめ、その数々を紹介。フランスでの体験を通し普段着のフランスママンの生活スタイルと共に、フランスの家庭菓子・料理のレシピーを皆様に発信できれば・・・と思っています。
著書に
●フランスお菓子物語　（東京書籍）
●マリー伯母さんの台所　（駿台曜々社）
●ボンヌママンが家庭で作る
　　フランスのおいしいお菓子　（メイツ出版）などがある。