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数あるブログの中から訪問ありがとうございます！都内在中、名古屋の畑とカフェ経営の２拠点生活をしているChiakiです。幼少期に食物アレルギーがあり海外での生活や旅行から『食の選択肢を増やしたい』と決めて、食事の選択ができるカフェをオープンしました。食物アレルギーやヴィーガン、グルテンフリーなど世界で広がる食事方法や食事状況など、お店のことを書いていきます。皆さんにとって食で小さな幸せがたくさん感じられますように。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊株式会社en-kitchen 代表 Chiaki東京在住の料理家、カフェオーナー。名古屋で『卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ』en-kitchenを経営しています。アレルギー対応レシピやベジタリアン・ヴィーガンメニューなどと提案。東京を拠点に全国・カナダや中国に出張してます。企業向けレシピ、レストランコンサルティングなど料理に関する様々な活動をしております。
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