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大学院で生化学を専門に「工学博士」の学位を修得。短大教員(食物栄養系)を定年退職後、ベンチャー企業で役員としての奉職を経て、現在はフリー。これまでに得た知識と情報を少しでも社会に還元できたらの思いで、「食の健康情報」を発信することにしました。加えて、趣味などに関する「気ままな」情報も、随時アップしていきます。
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