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目指しているのは、毎朝がちょっと楽しみでハッピーになれるベーグルです！！店名の由来 CUBSとは英語で「新米、未熟者、見習い」「ライオンなど肉食系動物の子供」などの意味があります。師匠が名づけた店名は私の中では「初心を忘れべからず！やんちゃで自由な発想でがんがんトライするべし！」と勝手に解釈しています。ベーグルってどんなパン？★あまり発酵させないパン・・・カブスでは長時間低温発酵することによりさらに旨味を出しています。★”ゆでる”パン・・・もちもちとした独特の食感はこの”ケトリング（ゆでる）”から生まれます。★バター、卵不使用・・・油っぽさがなくパンの中では比較的ローカロリーでヘルシーと言われています。★リング状のパン・・・愛らしい形はベーグルの最大の魅力！！カブスベーグルの特徴は？★1つ100g前後・・・小ぶりなので、まるごとサンドイッチにも。日本人のためのちょうど良い大きさです。見た目がCUTEだから手みやげにしても喜ばれます！★保存料・着色料不使用・・・お子様にも安心して食べていただけます。★カブス食感・・・一番のこだわりが食感です。ぎっしり詰まってます。持ってみれば歴然の小さいのにずっしりとした重さ。歯ごたえがしっかりありながらモッチモチでどなたにも食べやすいよう１つ１つ手成形でオリジナルの食感を生み出しています。★カブス味・・・通常のベーグルに比べ、しっかり味のするベーグルを目指してます。忙しい朝には軽く温めてそのままほおばれる手軽さも魅力です。フレーバーも豊富で毎日食べても飽きません。
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