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ひでこコルトンCOLTONS NEWYORK 代表取締役NY*おもてなし料理家Food & Life Style by HIDEKO COLTONライフスタイルブランドアドバイザーNY在住約30年CIA (Culinary Institute of America)にて料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、NY流おもてなしをテーマとしたライフスタイルブランド、COLTONS NEWYORKを立ち上げる。2010年から開催してきた予約が取れないほど大人気の会員制「NY*おもてなし料理教室」はメンバー数3,000名を超え、女優さんや著名人も多数プライベートでクラスを受講。NYスタイルでおもてなしのサロンを運営したい人のために主宰する認定コースは日本からも受講者が多い。現在「NY*おもてなし料理教室」は動画オンラインコース:THE COLTON CLUB (Powered by MIELE) と、認定校によるクラス運営。THE COLTON CLUB では動画にてNYらしいサロンやおもてなし料理を世界中の会員へ伝授している。(THE COLTON CLUBはミーレ協賛)ミーレがパートナーである世界の50ベストレストランやアジアの50ベストレストラン授賞式等に参加。COLTON METHODを取り入れたライフスタイルに特化したブランディングにも力を入れ、オンラインコースも好評開催中。講演や企業向け米国市場調査や商品PR・監修、レシピ開発等多岐にわたっても活躍中。米国と日本の新聞・雑誌等で幅広く掲載され、米国フジテレビ(FCI)料理コーナーは5年間レギュラー出演中。著書「NYのおもてなしレシピ」(講談社)、「ニューヨーク流自分を魅せる力 〜あなたのライフスタイルが最強のブランドになる!」(WAVE出版)<テレビ出演>米国フジテレビ・FCI 料理コーナー(5年間出演中)フジテレビ「ノンストップ」日本テレビ「every」、「ZIP!」、「高校生クイズ(準々決勝審査員)」NHK「2度目の旅シリーズ:ニューヨーク編」<協賛およびパートナー企業一覧>MIELE JALアリタポーセリンラボノリタケ茅乃舎NTT Docomomeiji コスメプラウド解離水<企業コラボレーション一覧>Dior Tiffany高島屋Henri Giraud Champagne <講師>アカデミー・デュ・ヴァン(銀座校)
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