ちくわぶ料理研究家・丸山晶代プロフィール

日本で唯一のちくわぶ料理研究家

猫グッズ通販・元祖ねこ商まるやま商店　店長

1969年東京都足立区生まれ、板橋区在住。
都立上野忍岡高校家政科卒業後、アパレル、広告代理店、雑貨屋店長
写真屋店長を経てフリーランスに。

子どもの頃から慣れ親しんでいた「ちくわぶ」が東京近郊でのみ
それもおでんでしか食べられていない事に驚き
おでん以外の料理方法を考案し、
2011年9月よりちくわぶ料理研究家として活動開始。

ちくわぶ料理レシピは現在500以上！

【メディア掲載】

2012年10月20日　@nifty「デイリーポータルZ」
「ちくわぶ料理の可能性を見極めたい」

2013年3月　B‐plus
「まだまだあった！　研究家が教えるちくわぶ料理　～ちくわぶ続報～」掲載

2013年9月「ちくわぶ」ウィキペディア掲載

2014年2月14日　「News ACT」掲載
ハンバーグ、から揚げ、ティラミス…その全てが”ちくわぶ”！ちくわぶ料理研究家のちくわぶ料理フルコースを体験しに「ちくわぶナイト」行って来た　

2014年6月9日　J-COＭ「ステキ＋Life」出演

2015年7月30日　TOKYOMXTV「5時に夢中！」出演

2015年11月16日　ニッポン放送
「垣花正あなたとハッピー！」出演

2015年11月26日
雑誌「大人の流儀」Vol,15(歴史人1月号増刊）巻頭おでん特集に
ちくわぶ料理研究家としてインタビューとちくわぶ料理のレシピ掲載（38-39p）

2015年12月26日　『極皿～食の因数分解』BSフジ　
おでん特集でちくわぶナイトの様子と丸山晶代出演

2015年12月26日　ぐるなび「みんなのごはん」掲載
同好の士よ集え！ちくわぶの隠れた可能性を食べ尽くす「ちくわぶナイト」が魅力的すぎる　

2016年3月2日　ぐるなび「みんなのごはん」掲載
安ウマ簡単！関東ローカルの小麦粉食品「ちくわぶ」が日本中の食卓に並ぶ（日も近い）スーパーレシピ　

2016年4月17日　日本テレビ
「ニノさん」　ちくわぶフェチ子として出演

2016年8月4日　bayfm
「Power Bay Morning」　出演

2016年9月22日・9月29日　interFM
嘉衛門Presents 「The Road」～take the one less traveled～出演

2016年11月9日　SBS 静岡放送
「ＧＯＧＯワイド　らぶらじらぶらじライフ」出演

2017年1月11日　ＴＢＳラジオ　
「ジェーン・スー生活は踊る」出演

2017年1月　「AERA」
ジェーン・スーコラムに掲載

2017年1月29日　ＴＢＳラジオ　
「高見沢俊彦のロックばん」　出演（ちくわぶばん）

2017年2月15日　文化放送「福井謙二グッモニ」
「エンタメいまのうち」出演

2018年5月17日　NHKラジオ「ごごラジ！」
「趣味の道・マニアの道」出演

2018年10月1日　日経MJ　「東京ちくわぶ」掲載

2018年10月6日　みなと新聞　「10月10日ちくわぶの日」掲載

2018年10月10日　かまぼこ通信「10月10日ちくわぶの日」掲載
NHK「首都圏ネットワーク」「10月10日ちくわぶの日」と
コトイロでのイベントで出演

2018年11月20日　TOKYOFM「クロノス」出演

2018年12月4日　YBSラジオ「ラララ♪モーニング」出演

2019年2月8日　TBSラジオ「たまむすび」出演

2019年5月28日　TBSテレビ「マツコの知らない世界2時間スペシャル」出演

2019年7月8日　ＲＫＢラジオ「仲谷一志・下田文代のよなおし堂」出演

2019年11月6日　「東京おでんだね」インタビュー掲載
https://odendane.com/maruyama-interview/

2019年12月6日　文化放送「ななきゅう」出演

2019年12月7日　NHK「おはよう日本」出演

2019年12月8日　読売新聞に「ちくわぶの世界」書評
　　　　　　　　（東京大教授の中世史学者、本郷恵子さん）

2019年12月17日　FMラジオ「simple style」出演

2019年12月30日　ニフティニュースに「東京ちくわぶ」掲載

2019年12月　「ふぇみん」インタビュー掲載

2020年1月29日　クックパッドニュースに「ちくわぶカヌレ」掲載

2020年3月23日　「キャリアガーデン」働き方インタビュー掲載

2020年4月7日マツコの知らない世界「お家で楽しい！簡単アレンジグルメSP」

2020年4月9日　「読売KODOMO新聞」ちくわぶ料理とインタビュー掲載

2020年9月12日FM横浜「FUTURESCAPE」出演

2020年9月16日J:COM「板橋人図鑑」出演

2020年10月13日J:COM「ジモト応援！東京つながるNews 」出演

2020年11月30日「ちくわぶレンチン術」クックパッドニュースに掲載

2020年12月6日BS1（NHK）「COOL JAPAN〜発掘!かっこいいニッポン〜」出演

2020年12月23日J:COM「ジモト応援！東京つながるNews 」出演

2021年1月「散歩の達人」に「ちくわぶの世界」書評掲載

2021年1月「旅の手帖」2月号「愛され具材“ちくわぶ”のヒミツ」掲載

2021年2月「レンチンで♪簡単！ちくわぶの甘辛煮」クックパッド話題のレシピ掲載

2021年2月28日「第55回チャリティーCSRイベント」出演

2021年3月28日「第61回チャリティーCSRイベント」出演

2021年4月12日荒川102に「吉まぐれ屋版ちくわぶナイト」掲載

2021年4月28日「ちくわぶマヨチップス」クックパッドニュース掲載

2021年6月12日「ぶらり途中下車の旅」出演（日本テレビ）

2021年9月10日発言小町ニュース「ちくわぶ愛が止まらない！　
マツコもタカミーもうならせたおでんだけじゃない食べ方」掲載

2021年10月7日女性セブン「10月10日ちくわぶの日と赤羽わぶまつり」掲載

2021年11月25日ＢＳプレミアム「ザ・穴場ツアー CATVネットワーク」出演

2021年12月6日「クックパッドで見つけた！フライパンでつくるお菓子」（ムック本）
ちくわぶカヌレ掲載

2021年12月23日インタビューマガジン「わたしがいる〝今〟」インタビュー掲載

2022年1月3日「東洋経済オンライン」インタビュー掲載
あの｢ちくわぶ｣に彼女がどっぷりハマった理由｢おでんでしか食べない｣衝撃受けた友人の言葉

2022年1月25日SB食品「＊スパイス meets ちくわぶ＊未知との遭遇」
ちくわぶ料理レシピ掲載

2022年1月29日「第111回チャリティーCSRイベント」出演

2022年5月10日「ジモト応援！つながるＮｅｗｓ」（J:COM）出演

【著書】「ちくわぶの世界」（ころから）2019年11月8日発売

2019年11月24日　出版記念イベント＠Antenna Books & Cafe ココシバ

2020年1月30日　出版記念イベント＠八重洲ブックセンター本店（延期）

【ちくわぶ料理教室開催】

2013年12月3日　ララちゃんのおうち（赤羽）

2014年1月25日　ねこまる茶房（東日暮里）

2016年11月29日、12月13日　ララちゃんのおうち（赤羽）

【ちくわぶ料理実演】

2019年5月29日　イトーヨーカドー赤羽店にてちくわぶ料理を実演

【ちくわぶナイト＆イベント】

ちくわぶ料理のフルコース（デザートまで５品）を
お楽しみ頂けるイベントは
第1回が2011年9月28日＠古書カフェくしゃまんべ

その後、ねこまる茶房に場所を移し、
2018年10月まで合計50回開催されました。（現在休止中）

お客様にはおでん研究家の新井由己さん
ちくわぶ王子ことクレイジーケンバンドの小野瀬雅生さんもいらっしゃいました♪

2017年8月19日「ちくわぶマニアックス」　しばしば舎
ちくわぶを宇宙一愛するちくわぶ料理研究家・丸山晶代がちくわぶ愛を暑苦しく語るトークイベント。
「ちくわぶの歴史」「ちくわぶの魅力」「ちくわぶの可能性」「ちくわぶ愛テスト」「ちくわぶ会議」
メーカー別食べ比べ等ちくわぶでギッシリの2時間でした！

2018年11月11日「たべもの記念日まつり」参加

2020年1月22日めぐりや＠赤羽「ちくわぶスペシャル」ゲスト

2020年1月30日　「わぶトーク」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2020年10月10日「わぶトーク2」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2020年11月22日駒込殿上湯「銭湯角打ち」参加

2020年12月19日20日COFFE JULIE（赤羽志茂）「赤羽おやつパーティ」
19（土）ちくわぶカヌレ35個赤羽ドッグ25本が1時間で完売！
20（日）ちくわぶカヌレ72個赤羽ドッグ32本が2時間弱で完売！

2021年1月24日「赤羽わぶまつり」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2021年4月10日吉まぐれ屋版ちくわぶナイト

2021年5月16日「赤羽わぶまつり」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2021年6月13日「赤羽わぶまつり」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2021年6月26日「ちくわぶナイト」＠吉まぐれ屋（三ノ輪）

2021年7月11日「赤羽わぶまつり」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2021年8月8日「赤羽わぶまつり」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2021年9月12日「赤羽わぶまつり」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2021年10月10日「ちくわぶの日！スペシャル赤羽わぶまつり」
ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2021年12月12日「赤羽わぶまつり」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2021年1月9日「赤羽わぶまつり」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2021年5月8日「赤羽わぶまつり」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

2021年6月12日「赤羽わぶまつり」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）

【ライブ】

2019年1月23日「ちくわぶと音楽とわたし」大陸バー　彦六（高円寺）

【ちくわぶフェス】

2019年10月8日　東京カルチャーカルチャー（渋谷）
世界初のちくわぶフェスティバル～最強ちくわぶレシピ料理3品盛・ちくわぶメーカー別食べ比べ・お土産ちくわぶ付！
【出演】
ちくわぶ料理研究家・丸山晶代(マツコの知らない世界出演)
ちくわぶ本共著書・渡邉博海(Hackai・元有頂天ギタリスト)
べつやくれい

司会:きだてたく(色物文具専門サイト「イロブン」主宰･デイリーポータルZ)

https://ameblo.jp/chikuwabu-recipe/entry-12522850394.html

【ちくわぶ料理レシピ】

cookpad ILOVEちくわぶ
https://cookpad.com/kitchen/5964513

【ちくわぶソング】

ちくわぶが好きすぎて自ら作詞をした「ちくわぶ食べようよ！」
NHKラジオ「ごごラジ！」
TBSテレビ「マツコの知らない世界」にて紹介頂きました。
https://www.youtube.com/watch?v=10N7_GfukvI

「ちくわぶオブラブ」
「食べにきて！ちくわぶ」合計3曲あります♪

【赤羽川口屋謹製・東京ちくわぶ】
「ちくわぶを東京土産に！」と阿部善商店さんが
北区赤羽の川口屋さんの北海道産小麦、石垣島海塩使用、通常の2倍の熟成をかけ、独特のコシの強さを実現したこだわりのちくわぶを販売。
パッケージのQRコードでちくわぶ料理研究家丸山晶代の美味しいちくわぶ料理レシピが見られます。（2本250円）
http://neko-maru.com/?pid=139713928

【10月10日はちくわぶの日】
（株）阿部善商店さんと共同で日本記念日協会を通じ
「ちくわぶの日」を制定。
当日は北区コトイロにて2年ぶりに「ちくわぶナイト」を開催。
NHK「首都圏ネットワーク」にて紹介されました。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181010/k10011666171000.html?fbclid=IwAR1EyoZU10mie-xEtmiog3FYbyax82VuqYeo4q2SmVfKrwx4I5AHSqsCK9E

【ちくわぶパッケージ】
2019年12月　タカトー（株）ちくわぶのパッケージに
私のちくわぶ料理写真採用
（焼きちくわぶ、サラミピンチョス、からあげ、カヌレ）

【youtube】
ちくわぶの魅力をたくさんの方に知ってもらうため
2020年4月に「ちくわぶ料理研究家　丸山晶代の
I LOVE ちくわぶ」チャンネル開設
https://www.youtube.com/channel/UCXBnMYRR0eLH6tiS_pyNQiQ

＊出演依頼、レシピ提案などお気軽にご連絡ください！

ホームページは↓
ちくわぶ料理研究家・丸山晶代の「I love ちくわぶ」
http://nekomaru.sakura.ne.jp/chikuwabu/

インディーズな食材
ちくわぶを全国区に！
年間商品に！
メジャーデビューを目指しています☆

美味しいちくわぶ料理でたくさんの方を笑顔に♪