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日本で唯一のちくわぶ料理研究家猫グッズ通販・丸山商店 店長1969年東京都足立区生まれ、板橋区在住。上野忍丘高校家政科卒業後、アパレル、広告代理店、雑貨屋店長写真屋店長を経てフリーランスに。子どもの頃から慣れ親しんでいた「ちくわぶ」が東京近郊でのみそれもおでんでしか食べられていない事に驚きおでん以外の料理方法を考案し、2011年にちくわぶ料理研究家になりました。【メディア掲載】2012年10月20日 @nifty「デイリーポータルZ」「ちくわぶ料理の可能性を見極めたい」2013年3月 B‐plus「まだまだあった！ 研究家が教えるちくわぶ料理 ～ちくわぶ続報～」2013年9月「ちくわぶ」ウィキペディア2014年2月14日 「News ACT」ハンバーグ、から揚げ、ティラミス…その全てが”ちくわぶ”！ちくわぶ料理研究家のちくわぶ料理フルコースを体験しに「ちくわぶナイト」行って来た 2014年6月9日 J-COＭ「ステキ＋Life」出演2015年7月30日 TOKYOMXTV「5時に夢中！」出演2015年11月16日 ニッポン放送「垣花正 あなたとハッピー！」出演2015年11月26日雑誌「大人の流儀」Vol,15(歴史人1月号増刊）巻頭おでん特集にちくわぶ料理研究家としてインタビューとちくわぶ料理のレシピ掲載（38-39p）2015年12月26日 『極皿～食の因数分解』BSフジ おでん特集でちくわぶナイトの様子と丸山晶代出演2015年12月26日 ぐるなび「みんなのごはん」同好の士よ集え！ちくわぶの隠れた可能性を食べ尽くす「ちくわぶナイト」が魅力的すぎる 2016年3月2日 ぐるなび「みんなのごはん」安ウマ簡単！関東ローカルの小麦粉食品「ちくわぶ」が日本中の食卓に並ぶ（日も近い）スーパーレシピ 2016年4月17日 日本テレビ「ニノさん」 ちくわぶフェチ子として出演2016年8月4日 bayfm「Power Bay Morning」 出演2016年9月22日・9月29日 interFM嘉衛門Presents 「The Road」～take the one less traveled～ 出演2016年11月9日 SBS 静岡放送「ＧＯＧＯワイド らぶらじ らぶらじライフ」出演2017年1月11日 ＴＢＳラジオ 「ジェーン・スー生活は踊る」出演2017年1月 「AERA」ジェーン・スーコラムに掲載2017年1月29日 ＴＢＳラジオ 「高見沢俊彦のロックばん」 出演（ちくわぶばん）2017年2月15日 文化放送「福井謙二グッモニ」「エンタメいまのうち」出演2018年5月17日 NHKラジオ「ごごラジ！」「趣味の道・マニアの道」出演2018年10月1日 日経MJ 「東京ちくわぶ」掲載2018年10月6日 みなと新聞 「10月10日ちくわぶの日」掲載2018年10月10日 かまぼこ通信「10月10日ちくわぶの日」掲載NHK「首都圏ネットワーク」「10月10日ちくわぶの日」とコトイロでのイベントで出演2018年11月20日 TOKYOFM「クロノス」出演2018年12月4日 YBSラジオ「ラララ♪モーニング」出演2019年2月8日 TBSラジオ「たまむすび」出演2019年5月28日 TBSテレビ「マツコの知らない世界2時間スペシャル」出演2019年7月8日 ＲＫＢラジオ「仲谷一志・下田文代のよなおし堂」出演2019年11月6日 「東京おでんだね」インタビュー掲載https://odendane.com/maruyama-interview/2019年12月6日 文化放送「ななきゅう」出演2019年12月7日 NHK「おはよう日本」出演2019年12月8日 読売新聞に「ちくわぶの世界」書評 （東京大教授の中世史学者、本郷恵子さん）2019年12月17日 FMラジオ「simple style」出演2019年12月30日 ニフティニュースに「東京ちくわぶ」掲載2019年12月 「ふぇみん」インタビュー掲載2020年1月29日 クックパッドニュースに「ちくわぶカヌレ」掲載2020年3月23日 「キャリアガーデン」働き方インタビュー掲載2020年4月7日マツコの知らない世界 「お家で楽しい！簡単アレンジグルメSP」2020年4月9日 「読売KODOMO新聞」ちくわぶ料理とインタビュー掲載2020年9月12日FM横浜「FUTURESCAPE」出演2020年9月16日J:COM「板橋人図鑑」出演2020年10月13日J:COM「ジモト応援！東京つながるNews 」出演2020年11月30日「ちくわぶレンチン術」クックパッドニュースに掲載2020年12月6日BS1（NHK） 「COOL JAPAN〜発掘!かっこいいニッポン〜」出演2020年12月23日J:COM「ジモト応援！東京つながるNews 」出演【著書】「ちくわぶの世界」（ころから）2019年11月8日発売2019年11月24日 出版記念イベント＠Antenna Books & Cafe ココシバ2020年1月30日 出版記念イベント＠八重洲ブックセンター本店（延期）【ちくわぶ料理教室開催】2013年12月3日 ララちゃんのおうち2014年1月25日 ねこまる茶房2016年11月29日、12月13日 ララちゃんのおうち【ちくわぶ料理実演】2019年5月29日 イトーヨーカドー赤羽店にてちくわぶ料理を実演【ちくわぶナイト＆イベント】ちくわぶ料理のフルコース（デザートまで５品）をお楽しみ頂けるイベントは第1回が2011年9月28日＠古書カフェくしゃまんべその後、ねこまる茶房に場所を移し、2018年10月まで合計50回開催されました。（現在休止中）お客様にはおでん研究家の新井由己さんちくわぶ王子ことクレイジーケンバンドの小野瀬雅生さんもいらっしゃいました♪2017年8月19日「ちくわぶマニアックス」 しばしば舎ちくわぶを宇宙一愛するちくわぶ料理研究家・丸山晶代がちくわぶ愛を暑苦しく語るトークイベント。「ちくわぶの歴史」「ちくわぶの魅力」「ちくわぶの可能性」「ちくわぶ愛テスト」「ちくわぶ会議」メーカー別食べ比べ等ちくわぶでギッシリの2時間でした！2018年11月11日「たべもの記念日まつり」参加2020年1月30日 「わぶトーク」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）2020年10月10日「わぶトーク2」ソーシャルコミュニティめぐりや（赤羽）2020年11月22日駒込殿上湯「銭湯角打ち」参加2020年12月19日20日COFFE JULIE（赤羽志茂）「赤羽おやつパーティ」19（土）ちくわぶカヌレ35個赤羽ドッグ25本が1時間で完売！20（日）ちくわぶカヌレ72個赤羽ドッグ32本が2時間弱で完売！【ライブ】2019年1月23日「ちくわぶと音楽とわたし」大陸バー 彦六（高円寺）【ちくわぶフェス】2019年10月8日 東京カルチャーカルチャー（渋谷）世界初のちくわぶフェスティバル～最強ちくわぶレシピ料理3品盛・ちくわぶメーカー別食べ比べ・お土産ちくわぶ付！【 出演 】ちくわぶ料理研究家・丸山晶代(マツコの知らない世界出演)ちくわぶ本共著書・渡邉博海(Hackai・元有頂天ギタリスト)べつやくれい司会:きだてたく(色物文具専門サイト「イロブン」主宰･デイリーポータルZ)https://ameblo.jp/chikuwabu-recipe/entry-12522850394.html【ちくわぶ料理レシピ】cookpad ILOVEちくわぶhttps://cookpad.com/kitchen/5964513【ちくわぶソング】ちくわぶが好きすぎて自ら作詞をした「ちくわぶ食べようよ！」NHKラジオ「ごごラジ！」TBSテレビ「マツコの知らない世界」にて紹介頂きました。https://www.youtube.com/watch?v=10N7_GfukvI「ちくわぶオブラブ」「食べにきて！ちくわぶ」合計3曲あります♪【赤羽川口屋謹製・東京ちくわぶ】「ちくわぶを東京土産に！」と阿部善商店さんが北区赤羽の川口屋さんの北海道産小麦、石垣島海塩使用、通常の2倍の熟成をかけ、独特のコシの強さを実現したこだわりのちくわぶを販売。パッケージのQRコードでちくわぶ料理研究家丸山晶代の美味しいちくわぶ料理レシピが見られます。（2本250円）http://neko-maru.com/?pid=139713928【10月10日はちくわぶの日】（株）阿部善商店さんと共同で日本記念日協会を通じ「ちくわぶの日」を制定。当日は北区コトイロにて2年ぶりに「ちくわぶナイト」を開催。NHK「首都圏ネットワーク」にて紹介されました。https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181010/k10011666171000.html?fbclid=IwAR1EyoZU10mie-xEtmiog3FYbyax82VuqYeo4q2SmVfKrwx4I5AHSqsCK9E【ちくわぶパッケージ】2019年12月 タカトー（株）ちくわぶのパッケージに私のちくわぶ料理写真採用（焼きちくわぶ、サラミピンチョス、からあげ、カヌレ）【youtube】ちくわぶの魅力をたくさんの方に知ってもらうため2020年4月に「ちくわぶ料理研究家 丸山晶代のI LOVE ちくわぶ」チャンネル開設https://www.youtube.com/channel/UCXBnMYRR0eLH6tiS_pyNQiQ＊出演依頼、レシピ提案などお気軽にご連絡ください！ホームページは↓ちくわぶ料理研究家・丸山晶代の「I love ちくわぶ」http://nekomaru.sakura.ne.jp/chikuwabu/インディーズな食材ちくわぶを全国区に！年間商品に！メジャーデビューを目指しています☆美味しいちくわぶ料理でたくさんの方を笑顔に♪
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ちくわぶのぬか漬けチップスがバズりました♪
6/26（土）は「ちくわぶナイト」ちくわぶ料理フルコースをお楽しみいただけます♪
「ぶらり途中下車の旅」で紹介された「赤羽ドッグ」明日食べられまーす♪