オカモト ユミ

• 有料プラン会員

「ひとりお菓子起業」サポートします！
製菓理論専門プロ講師
ボンボンシエル　オカモト ユミです。

たった一人で、お菓子ブランド立ち上げ・焼き菓子専門店「ボンボン・シエル〜そらのおやつ〜」を13年営業。店舗を切り盛りしながら
製菓専門学校での10年以上の講師歴も持ち、述べ1000人以上のプロフェッショナルを育成・輩出。

独立後は、
「お菓子作りが大好き！」
「第2の人生をお菓子屋さんとして生きたい！」
と考えている人々に向けて、
製菓学校で培った技術と知識でカリキュラムを組み立て、確実なスキルアップを実現できるコンテンツを提案しています。


ボンボンシエルで受講後の皆さんは各自ブランドを立ち上げ、自分に合ったやり方、ペースでお菓子に携わりながら充実したお菓子屋さんライフを満喫されています。今までのお菓子作りをより専門的に学ぶことで自分のお菓子に自信を持って提供できるようになっているという事ですよね！

私はこんなふうにお菓子作りに真摯に向き合っているお菓子人達をサポートしたい！と思っています。

自分ブランドのお菓子開発から
販売日までの訴求活動としてのSNSを使うノウハウなどを細かく伝えバックアップしています。

‘完売‘の経験をされた方も多数！
みなさんその経験が大きな自信に繋がっています。

自分の工房を立ち上げた方。
シェアキッチンを使って定期的な販売をしている方。
カフェへお菓子を卸す活動。

みなさん第2の人生、充実した忙しい日々を過ごすようになっています。



「お菓子作りを通じてより愉しい日々を過ごすひとたちを増やしたい」
私の野望はこれです。


なぜかというと.....
今の私が愉しいから（笑）


愉しんでいる私が言っているので
間違い無いかと...(笑笑）




＜持っている免許・資格＞
[製菓衛生士免許　第11833号]
[１級商品装飾展示技能士　第08-1-137-13-0002号]

＜好きなお菓子＞
基本配合で作られているお菓子
四同割のパウンドケーキなど

＜好きな言葉＞
愉しむ（＝自分自身の気持ち、思いから感じ生まれる楽しい状態のこと。）

＜できる事なら定期的に行きたいところ＞
韓国ソウル



◆ボンボンシエルホームページ
https://www.lebonbondeciel.com/
◆YouTube ボンボンシエルチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCUu8k9gBO2QJK9HH_evMEAw/