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独立して早や6年。店舗も6店舗に増えました。でもまだまだ修行中です! おいしい食材を求めて東へ西は・・・まさにご馳走とは走り回っておもてなしをすることですよね。今年のモットーは「感謝と笑顔と会話」です。話さないでもわかり合えるは勘違い。人は笑顔で語ってこそ気持ちが伝わるものですよね。そして常に感謝の気持ちを忘れない。(時々怒ってしまいますが・・・)うちの店舗の箸袋には「出会いに感謝。ありがとうん。」と書かれています。一期一会の出会いの感謝ですよね。
テーマ: ブログ
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