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しょうゆの発祥の地、湯浅で醤油と金山寺味噌の製造しています。つくる:代々受け継がれている信条は、「ええもん使って、真面目につくる」ということ。ただそれだけ。 伝える:醤油発祥の地、和歌山県湯浅町の伝統と技術、そしてなによりも先人の想いを伝えていく。この伝統を世界に伝えようと頑張っています。 貢献する:醤油づくりを通じて地域社会の発展と、次世代を担う子供たちに地元を誇らしく思う気持ち=気づきを提供する。和歌山に活力を!エクスマ塾25期