はじめまして
マクロビオティック講師をしております管理栄養士の松嵜やすこと申します
私は、7年間管理栄養士として病院や施設で働いてきました。
現代栄養学をもとに計算された食事を考えたり、患者さんの健康状態を管理したり、食生活や栄養の指導をするお仕事でした。
美味しいものを食べるって、本当に幸せで、生きる楽しみのひとつ
というくらいにも言えますよね♪
ところが、実際には健康のための食事がいかに難しく、制限があることか
いわゆる「健康食」が「幸せ食」でないという風に思えてきて、本当にみんなが幸せになる食事というものを探し始めたときであったのがマクロビオティックでした
そこが私の原点のため、いかに健康にいい食事でも、その人が幸せでなかったら何の意味もない！と思っています。
私がおすすめする食事は、マクロビオティックをベースにどんな方にも笑顔が溢れるような食卓がつくれますよう願い考えてきたものです。
このブログを、沢山の方の幸せな食事のお役に立てていただけたら、
幸いです。
