徳島県吉野川市川島町私の住む町です。料理人として生きると決めた町です。美味しい地元の食材美しい自然伝統の竹細工吉野川市は本当に良い所だと思います。しかし３０歳を過ぎて思う事も多く農家の減少や自然の悪化、伝統工芸の衰退地元に生きる我々若者のやらなければならない事それはどんな形であっても次の世代に伝える事ではないでしょうか。微小ながらそのお手伝いが出来ればと思っています。
