■略歴
大学卒業後、外資系コンサルティングファームのアクセンチュアに入社。
経営・ITコンサルタントとしてシステム構築、業務設計、導入を担当。戦略策定やプロジェクト管理を行う。6年後、マネージャを一年勤めあげて、退社。
その後、秋の京都を1か月、小笠原諸島を1か月など、国内旅行をし、さらにパリに9か月滞在。様々なものを食べ歩く。
帰国後、ビジネスの立ち上げに興味をもち、高級リゾートホテル開業プロジェクト、滋賀の食品販売プロジェクトに携わる。近年はビジネスが持つ社会全般への影響にも関心をもち、企業のCSR戦略などにもかかわり始める。
現在、再び経営コンサルタントとして活動中。
その傍ら、利酒師、フードアナリストとしても活躍。
