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mihokoのブログへようこそ！
アメリカ人の旦那と2歳になる息子とウィスコンシン（北米）に住んでいます。ウィスコンシン州は、大草原の小さな家の舞台になった場所で、あのドラマのごとく大自然が広がるのんびりとしたのどかな所です＾＾
ウィスコンシン州ってどんなとこ？←こちらもぜひ見てくださいね！
ところでローベジって何？とお思いの方、ローベジとは食べ物を生で食べるローフードとベジタブルを合わせた言葉です。
私は、野菜や果物を加熱せず生でおいしく食べるレシピをご提案しています。
生の食べ物には、生きている
”酵素”が含まれていて、私たちが生きて行く上で欠かせない栄養素です。
数十年前の私は、実家を離れたこともあり食事はコンビニやファーストフード、レストランなど外食漬けの毎日でした。音楽が好きでバンドもやっていて夜更かしし放題！
そのわりに体調がすぐれず病院へ行くと、子宮内膜症と診断され、医者から子供は授かりにくいと言われました。ネットでその病名を知れば知るほどつらくなり落ち込む毎日。本当にショックでした。
病院で処方された薬を飲んでも一向に良くなる気配がなく痛みは増すばかり。そんな時、
【自分の体は自分が食べたもので作られている】という言葉に出会い、そうか！食べ物が原因かもしれない！と思い、外食、コンビニフード、ジャンクフードなどをやめ菜食中心の食生活に切り替えました。
食生活を改めてから１年ほど経った後、病院へ行くと驚く事に病が治っていたのです。そればかりか、体重も自然と落ち、疲れにくい健康的な体になりました。（子供にも恵まれる事ができました。）
その理由について調べるうちに、
酵素不足が大きな原因であったことを認識しました。そんな私の体験から、まだまだ勉強中ではありますがいまだ酵素不足の”食”が原因で、体の悩みを抱えている人のお役に立てればと思いこちらで酵素レシピや改善法を公開しています。
ですが、生食が良いと言っても、私たち日本人が古来から食して来た伝統食を変えてまで、すべてを生食にする必要はないと思っています。
”味噌”を生で食べると酵素が摂取できますが、寒い日には、温かいお味噌汁がおいしいものです。このお味噌汁に、漬け物やサラダを添えたり、毎日の食事に一品酵素食を摂り入れるなど、
無理の無い範囲での酵素食料理をおすすめしています。
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２０１０年、世界の野菜レシピの料理を担当させていただきました。
こちらは酵素食のみならず、世界の伝統食レシピをご紹介しています。
【世界の野菜レシピ】
レシピ掲載誌↓
【ESSE】
日本、アメリカ、アジア、ヨーロッパ、アフリカ
など、ご縁あって出会う事ので来た世界のママとの料理
『インターナショナルクッキングクラブ』
【International Cooking Club】も継続中です。
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こちらにも参加させていただいています↓
＊オイシックス公認レシピエ→こちら
＊プロが提案するライフ。フードソムリエ→こちら
＊朝時間.jp世界の朝コーナー→こちら
アメリカ発！代謝を上げぽっこりお腹を７日で撃退！朝スムージーダイエットレシピ 「病気の原因は酵素の浪費と酵素不足の食生活にある」との考えから、酵素栄養学を用いて多くの難治性疾患の治療にあたる。酵素栄養学の第一人者 鶴見クリニック鶴見隆史Drとアトラボアドバイザーをさせていただいています↓
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最後までお読みいただきありがとうございました。
今日も１日楽しいことが沢山ありますように！！
mihoko
