プロフィール

ニックネーム
フードビジネスアドバイザー山さん
職業
自営業
職業詳細
「食と人」とを繫ぐ仕事全般。飲食業アドバイザー、フードアナリスト、調理士。
出没地
本屋、図書館、海
出身校
金沢大学
ホームページのURL
http://foodbusiness-aiuto.jimdo.com/

自己紹介

過去には、
ファストフードチェーンのスーパーバイザー、
各種飲食業態のマネジメント(ダイニングバー、和食、リストランテ、居酒屋、ステーキハウス、ビストロ、カフェ、スイーツショップ、他)
ホテル業務、ブライダル業務・・・などフードビジネス全般の業務を担当してまいりました。

また、「日本フードアナリスト協会」認定のフードアナリストでもあります。(社)日本フードアナリスト®協会会員番号25051914)
2014~2016年度日本フードアナリスト協会広報委員を務めています。

お店を今よりもっと良くするには・・・
飲食店経営者の方がいつも抱いているお悩みだと思います。
不況の現在、飲食業界も常に厳しい経済環境にさらされています。
そんな状況の中でも飲食業から地域を、私達の町を元気にしたい・・・!
そんな思いから『フードビジネス・アドバイザー』として、「新規開業支援・経営改善・人材育成」の三本柱を中心に、各種メニュープランニング、店舗運営サポート、販促企画立案、店舗クリニック(OJT)などの業務活動を通して、北陸の飲食店を元気にするため毎日奔走中です。

マイプロフィール

定番

趣味
食べること・飲むこと・読書・海に行くこと
長所
仕事熱心
短所
遊び熱心
最近ハマっているものは?
写真
まず家に帰ってすることはなに?
お風呂
平均睡眠時間は?
6時間
口癖は?
ありがとう。
ブログの更新頻度は?
ほぼ毎日。
ブログに何書いてる?
身の周りの出来事です。
何フェチ?
大の文房具フェチです!
座右の銘は?
UP TO YOU 覚悟に勝る決断は無し 言葉は力なり 
集めてるものは?
名刺、最新のボールペン
○○なタイプです
敏感

好き嫌い

好きな食べ物は?
お好み焼き・生ビール
嫌いな食べ物は?
鯖の味噌煮
好きなスポーツは?
なんでも!!
好きな男性タレントは?
福山雅治
好きな女性タレントは?
大島優子(AKB48)
好きなアーティストは?
サザン・佐野元春・福山雅治・エンヤ・サラブライトマン・ボウイ
好きなマンガは?
バーテンダー、ソムリエール
好きな雑誌は?
ビックコミックスピリッツ、プレジデント、エデュー
好きな本
多すぎて選べません。
好きな映画は?
やはりこれも多すぎて・・・。
好きなテレビ番組は?
スポーツニュース全般
好きなゲームは?
ドンキーコング テトリス
好きな場所は?
加賀市尼御前サービスエリア
好きな休日の過ごし方は?
サービスエリアで海を眺めて珈琲
好きな言葉は?
「UP TO YOU」,「振り返れば未来」

その他

尊敬する人は?
母親
自分へのご褒美は?
プレミアム生ビール
幸せを感じる瞬間
寒い日にお風呂に入った瞬間
子供の頃なりたかった職業は?
アナウンサー
今までで一番高い買い物は?
今からでも挑戦したいことは?
サーフィン
1ヶ月毎日食べるとしたら何?
お好み焼き
○○依存症です
SNS

食の情報から真面目なビジネスのお話まで「知的軽薄ブログ」

飲食業アドバイザーの山さんブログへようこそ。

日本フードアナリスト協会認定 フードアナリスト 会員番号25051914
2014、15、16年と、本部役員:広報委員として活動しています。

基本的には
①飲食店経営支援ビジネスの真面目な内容
②食に関連する情報や解説
・・・等を中心とした内容を心がけているのですが、
突如脱線&ブレイキングタイム!アップ

地域情報、テレビ、ラジオ、芸能、
音楽・書籍・映画・スポーツなどなど、
仕事以外の話で軽薄にテキトーに息抜きします・・・

ランキング参加中です。
どうぞ、長~い目で、末永~くお付き合いください・・・。




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