プロフィール

ニックネーム
お菓子研究家さちこ@お菓子教室募集中~青山・表参道・上本町
誕生日
9月16日
血液型
B型
出没地
青山・銀座・渋谷・心斎橋

自己紹介

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洋菓子に関わらず様々な方とも交流を持ちたいので、お気軽にコメント、読者登録頂けると嬉しいです。宜しくお願い致しますキラキラ

$美楽食--お菓子教室　*東京青山・大阪上本町* --「洋菓子教室トロワ・スール」便り

【プロフィール】
洋菓子研究家　木村幸子
洋菓子教室トロワ・スール　主宰
（東京南青山・大阪上本町）

●雑誌や企業のレシピ考案、商品開発
●「霧島ロイヤルホテル」にて井上シェフと
　定期的なコラボレートレッスン
●パリ菓子研修旅行の企画催行
●不定期カフェ「Le gourmand」
　オーナーパティシエール
等、幅広く活動


「パティスリーのような本格スイーツをご家庭で作ってみませんか？」
〜お菓子を作る楽しさをお伝えしたくて教室を開きました〜
恋人の為だったり、
家族の為だったり、
時には自分の為だったり...
いつもお菓子作りの先には
大切な誰かがいます。

大切な誰かを思い浮かべてお菓子を作ると、
相手だけではなく、
自分の心もまぁるく、
優しくなってきます。
そして、一生懸命作ったお菓子を
「美味しい！」と食べて貰えた時の感動は
作り手にとっても、
貰い手にとっても、
何にも代え難い
素晴らしい思い出になります。

そしてそのスイーツが、
見目美しく、お味も格別であれば、
お互いのその感動は
さらなるものとなるでしょう。

そんな喜びや感動をお伝えしたくて
8年前に教室を開きました。

でも...「お菓子作りは難しいもの」と、
敬遠されていませんか？
確かに中には
手間のかかるものや
難しいものもありますが、
初心者の方でも
ご家庭で本格的なお菓子を作って頂けるよう、
実習クラスは少人数で、
丁寧にちょっとしたコツ
も出来る限りお伝えしております。
（実習クラス他、青山教室はデモンストレーションクラスもございます）

一緒に幸せなお菓子作りをしてみませんか？
とっておきのレシピをご用意して
お待ちしておりますキラキラ


【経歴】
お菓子の勉強の傍ら、
カルチャーセンターにて紅茶講座の講師、
アナウンス、司会関連の仕事に従事。
その後、
●フランス国立製菓学校に留学　
　MOF(フランス最優秀職人）パティシエなど
（↑いわゆる人間国宝、お菓子業界のF1レーサー）
　フランスの職人に混ざり、
　数多くのスタージュを経験
●ル　コルドンブルー東京校を卒業　
　菓子ディプロムを取得
●フランス　リッツエスコフィエ
　エコール　ルノートルにて度重なる研修
●今田美奈子お菓子教室　師範資格取得
●この他、東京・関西の著名なシェフに師事
等、製菓修行を積み、
8年前より洋菓子教室トロワ・スールを開講


今後は、お菓子教室というカテゴリーにとどまらず
書籍・メディア・イベントetc..にて
私のお菓子のご紹介、
私のお菓子を広く召し上がって頂けるようにするのが
（ショップやケータリングなど）
現在の目標です♪

【趣味】
食べ歩き、フランス旅行、美容（エステ、コスメ）等
皆様と色々情報交換出来ると嬉しいです。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

マイプロフィール

ホームページ
http://www012.upp.so-net.ne.jp/Torowa-sure/main.html

定番

趣味
旅行・食べ歩き
長所
頑張り屋（・・・ならしいです）
短所
頑張りすぎ（・・・だそうです）
ちょっと自慢できること
色が白い（皮膚科の先生お墨付き）
最近ハマっているものは？
ウォーキング
まず家に帰ってすることはなに？
郵便物チェック
平均睡眠時間は？
4時間？無いかも・・
口癖は？
お腹すいた
ブログの更新頻度は？
週３位（毎日が目標）
ブログに何書いてる？
レッスン案内、グルメ関係
何フェチ？
特に無いかも
座右の銘は？
３分前は過去
集めてるものは？
かわいいもの・綺麗なものが捨てられません
Sですか？Mですか？
ご想像通り？
○○なタイプです
とりあえずやってみよう・・なタイプです

好き嫌い

その他

<洋菓子研究家　木村幸子の活動/洋菓子教室トロワ・スール情報等＞

実際のレッスンでご紹介しているお菓子の一例です↓
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青山教室のスケジュールはコチラケーキ01
大阪上本町教室のスケジュールはこちらケーキ01
スイーツ男子お菓子教室レッスン風景はコチラケーキ01
スイーツ男子お菓子教室スケジュールはコチラケーキ01

洋菓子研究家　木村幸子への仕事依頼/
洋菓子教室トロワ・スールへのお問い合わせは
手紙にてお気軽にお問い合わせ下さいませ


パワーサロネーゼ会
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洋菓子研究家　木村幸子の活動
《洋菓子教室》
●東京南青山・大阪上本町にて「家庭で作れるプロの本格スイーツ」をコンセプトにした本格洋菓子教室を主宰
●霧島ロイヤルホテルにて「木村幸子のデザート講座」定期開催
●ドリーミアクラブ主催　
　春の本格スイーツレッスン開催
　以後、秋、クリスマス、バレンタインメニューにて開催予定
●池袋池袋コミュニティ・カレッジにて木村幸子の春のスイーツレッスン開催2010年
●パティスガストロノミー協会にてアフタヌーンティー講座開催
●パティスガストロノミー協会にて　初心者対象レッスン開催
●福井　水ようかんタイアップレッスン
●福井六条大麦パウンドミックス粉タイアップレッスン
●紅茶専門店ルピシアタイアップレッスン
他タイアップレッスン多数


《テレビ出演　実績》
●NHK　番組撮影協力　2011年6月
●Tocco プレゼンツ　平山愛子のキレイ学　ゲスト出演　2010年12月
●あっ！と驚く放送局「みんなの願いを叶えたい」ゲスト出演　2010年8月
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《雑誌へのレシピ提供・掲載》
●Le Journal du patissier(フランスのプロ向け菓子専門誌)掲載
●女性自身(光文社)
●Rosalba
●Patis
●おもてなしwedding
他多数


《レシピ開発/提供》
●山幸食品株式会社　黒糖蜜　レシピ開発
●三笠産業株式会社　野菜パウダー　レシピ開発
●福井大麦倶楽部　六条大麦パウンドミックス粉レシピ開発
他、halls、ワンツー牧場うし牛乳レシピ等　提供多数


《コンテスト》
●Eger　エキストラバージン　オリーブオイルスプレッドクッキングコンテスト　3位入賞　


《イベント主催》
●生徒作品写真展&cafe定期開催　2009年　2010年　2011年
●洋菓子研究家木村幸子と行く
　パリ菓子研修旅行　2008年　2009年開催
　2011年予定
●パワーサロネーゼ会　主催
　(食に限らず、サロン開業を目指すかた、もしくは開業されている方のつながりを持つための会を主催)
●フランス料理シェフとのコラボレッスン(上本町教室)にて定期開催
●東京青山にて
　期間限定カフェLe gourmandオーナーパティシエール

《他》
●カフェメニューの相談、ブライダル引き菓子等製造及び指導　
●ニューウェーブ大崎競馬場に大型イベント用の菓子を製作/納入　　
●『フードソムリエ』サイトにて料理家BLOGを担当　　　
●男性向けお菓子教室開講（青山教室）通称　スイーツ男子教室（2010.6〜）

青山教室のレッスン風景
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スイーツ男子　お菓子教室　青山教室にて月1回好評開催中です
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