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医学博士、ACSM(アメリカスポーツ医学会)公認HFS(ヘルスフィットネススペシャリスト)。生活習慣病予防と改善の為の食事療法としてGI値に着目し、低インシュリンダイエットを提唱。(株)TNヘルスプロジェクト代表取締役、TN健康科学研究所 所長日本ダイエット健康協会理事、日本コナモン協会理事。関連著書は、国内外で59冊、講演活動や雑誌の指導・監修、テレビ、ラジオ、新聞などの取材も多数受けている。公式HP http://www.tn-hp.com