昭和20年 兵庫県生まれ。
高校卒業後料理の世界へ入り、23歳の若さで有馬グランドホテル副料理長に就任。
その後、中の坊瑞苑総料理長を経て、2002年「四季の彩 旅篭」を開設。
現在、「御馳走塾 関所」「天地の宿 奥の細道」の料理顧問を務める。
平成16年黄綬褒章受賞。
又、全国の旅館・ホテルのコンサルティングや講演、多数のメディア出演、本の執筆を行う。
有馬温泉
「四季の彩 旅篭」料理顧問
「天地の宿 奥の細道」料理顧問
「御馳走塾 関所」料理顧問
兵庫県日本調理技能士会会長
日本調理師連合会有馬支部長
日本調理師協会副会長
百万一心味 天地の会会長
ひょうごの匠（平成10年認定）
神戸マイスター（平成13年認定）
黄綬褒章受賞（平成16年）
