プロフィール

ニックネーム
フォワグラハンター
性別
男性
誕生日
1976年7月10日
血液型
AB型
出没地
富山県全域

自己紹介

マイプロフィール

出身地
富山県
出身校
高岡龍谷高校調理科

定番

趣味
料理。お酒。経営。その他飲食業にまつわる事全般。
長所
小さなことでクヨクヨしない。
短所
鈍感。マメさ、思いやり足らず。いつになっても子供のままだ。
ちょっと自慢できること
最近PCの使い方が少しマシになった。
最近ハマっているものは?
肉加工品(ハム、テリーヌ、ソーセージなどのお惣菜)
まず家に帰ってすることはなに?
靴を脱ぐ。
平均睡眠時間は?
6~8時間
口癖は?
舌打ち。
ブログの更新頻度は?
出来るだけ毎日マメに更新しようとは思っている。
ブログに何書いてる?
自分のお店や経営、料理、飲食業に対する思い。
何フェチ?
なんやろ?
座右の銘は?
心は熱く、頭は冷たく。
集めてるものは?
僕のファン。
Sですか?Mですか?
○○なタイプです
見た目と話したときのギャップが面白いタイプです。

好き嫌い

好きな食べ物は?
刺身。
嫌いな食べ物は?
甘いもの。
好きなスポーツは?
いろいろ。
好きな男性タレントは?
いろいろ。
好きな女性タレントは?
いろいろ。
好きなアーティストは?
いろいろ。
好きなマンガは?
いろいろ。
好きな雑誌は?
料理関係全般。
好きな本
いろいろ。
好きな映画は?
なんやろ?
好きなテレビ番組は?
あまり見ないが音楽番組は好きだね。
好きな曲は?
いろいろ。
好きなゲームは?
ほとんどしません。
好きなブランドは?
最近、脱ブランド宣言しました。それまではヴィトンオンリー。
好きな車は?
ポンコツクラウン。愛車です。
好きな場所は?
海。
好きな動物は?
犬よりは猫。爬虫類。
好きな休日の過ごし方は?
ここ数年まともに休んでない・・・
好きな色は?
海よりも深いブルー。吸い込まれそうになるほどのブラック。
好きな言葉は?
美味しかった。ありがとう。
好きなタイプは?
あきちゃん。最高の女です。
嫌いなタイプは?
僕のことを嫌いな人

その他

一つだけ願いが叶うとしたら?
今の記憶のままであの頃に戻りたい・・・
何をしている時が幸せ?
料理を作っているとき。
どうしてもこれだけは譲れないものは?
料理。
デートでいきたいところは?
相手の行きたいところ。
宝くじがあたったら?
借金全額返済。
尊敬する人は?
坂本龍馬先生。
前世はなんだと思う?
わかりません。
世界最後の日、あなたは何をしていますか?
料理を作っていると思う。たぶん・・・
好きなブログは?
何でも好き。それぞれの思いを感じるから。
自分を動物に例えると?
今度聞いてみる。
自分へのご褒美は?
酒を浴びるほど飲む。
幸せを感じる瞬間
料理を作っているとき。
最近一番感動したことは?
牛の出産シーン。
子供の頃なりたかった職業は?
料理人。
ここだけの話
最近酒が弱くなりました。記憶トビます・・・
携帯の機種は?
ドッコーモ。
お弁当に絶対いれて欲しいおかずは?
卵焼き。
生まれ変わったら?
もう一回自分をやり直したい。
今までで一番高い買い物は?
車。
今の着うたはなんですか?
普通の着信音です・・・
今からでも挑戦したいことは?
IT関連。
今一番欲しいものは?
自由。
今、旅行でいきたいところは?
フランス。
あなたにとっての必需品はなに?
煙草。携帯。
1ヶ月毎日食べるとしたら何?
刺身。
○○依存症です
アルコール。ニコチン。

北陸より発信!!現役シェフ兼初心者経営者のブログです。


北陸は富山県高岡市伏木というところでレストラン「セレソン125番地」という飲食店を経営しております。

「地産地消」「食の安心、安全」「おもてなしの心」を基本コンセプトに生産者の顔が見える地場産の野菜、新鮮な魚介類、肉類に対するこだわりとお客様に対する真心の接客、サービスを提供するため日々精進、試行錯誤しながら営業しております。

高岡市主催の料理教室の講師を務めさせていただきました。
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2007年の料理教室

2008年の料理教室

2009年1月より個人的に料理教室を開催いたします。

ケータリング、ワインに合わせたお料理、パーティーメニュー、メニュープロデュース等さまざまなニーズにお答えいたします。お気軽にお問い合わせ下さい。

色々な方と情報交換、お友達になれたらと思っています。気軽にメッセージ送ってくださいな。


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