淡路島洲本市の食堂「白梅」で淡路島野菜、果実などを使ったジェラートをつくってます。
季節限定ジェラート
太陽とのどかな風景が魅力の淡路島の採れたて新鮮な野菜や果実を 贅沢に使った、とってもフルーティーなジェラート
香料や着色料などの添加物は不使用
素材そのものの風味を大切にしてます。
こだわりの当店のジェラート
1.淡路島の農家が栽培した有機肥料を使用し、
減農薬に取り組んだ野菜と果物を使用しています。
イタリアントマト、イチジク、バジルは採れたてをすぐに加工。
岩塩ミルクやピスタチオクラッシュは素材を厳選して当店独自の製法で
ジェラートに仕上げています。
2.素材のよさを出来るだけ損なわずに仕上げます！
ジェラート作りに必要な最低限度材料以外は使っていません。
素材そのものの“香り”“風味”“味”を生かした製法を心掛けています。
今は淡路島の洲本市
0799-22-7068
「白梅」
お食事処で提供
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