プロフィール
氏名 佐々木 博一
生年月日 1974年11月19日
趣味 食べ歩き 映画鑑賞
コレクション レストランの名刺&マッチ集め 映画のパンフ
好きな料理 寿司・パスタ・焼肉
自己経歴
19才 福岡工業短期大学卒
ニューヨークの日本食グループ「イーストレストラン」
に就職 55丁目勤務
21才 ブロードウェイ「すし正」勤務、
ケータリングサービス」など
22才 東京 鮨金調理師紹介会員 千葉県「奴寿司」
西池袋「蒔田鮨」など5店舗渡り歩く
25才 嬉野温泉ホテル「入船荘」「華翠苑」勤務
26才 福岡へ帰郷「しめ寿し」二代目就任
37才 現在12年目を向かえる
店舗紹介
創作寿司割烹 しめ寿し
「四季の料理とおもてなしの店」
住所 福岡県糟屋郡志免町志免2-13-3
電話 092-935-6688
Fax 092-935-6699
HP http://www.ssk-jp.com
創作寿司工房 竜宮城
「全国へお届けする美味の宅配便」
住所 福岡県糟屋郡志免町志免2-13ー4
電話 092-935-6670
Fax 092-935-6684
HP http://www.ssk-jp.com/net_shop/