ソムリエコーチ

自己紹介

日本ソムリエ協会認定ソムリエ
GCS認定コーチ



[主な活動内容]

エグゼクティブコーチング
ビジネスコーチング
ソムリエ資格試験メンターコーチング
飲食企業コーチング研修
店舗研修業務


［プロフィール]

ソムリエコーチ（ソムリエ・WA・WE呼称試験メンターコーチング）
起業サポートコーチング
ビジネスコーチング、
エグゼクティブコーチング、
ワインセミナー講師、企業研修（店長・スタッフ）



S-produce代表


1972年　大阪府出身

市立高等学校を経てホテル専門学校（ホテル専攻）を卒業後、外資系ホテルに入社、料飲事業部に配属ルームサービス、メインダイニング、エグゼクティヴラウンジ専属バトラー、スカイラウンジ、カフェテリアと様々な業態、客層のサービスに携わる。同社を退社後、アミューズメント企業に入社、飲食部門の再建に携わり配属されたカフェレストランでは赤字店舗を3ヶ月で黒字化を達成。 その功績からレストランウェディングを行うイタリアンレストランのマネージャーに就任する。

2000年、その時の上司と共に東京に進出、1店舗目の店長として和風ダイニングを立ち上げ、4店舗の立ち上げ（物件・企画・内装など）を行い、統括MGRとして店舗の運営・経営に携わり、2006年同社系列企業にて運営企画部長として飲食店サポート事業を立ち上げる。

2007年ソムリエ資格試験対策のサイトの立ち上げを期に多くのソムリエ・WA・WEの合格へのサポートを開始する。 短期間で新進気鋭の人気サイトとして注目され、『ソムリエ過去問.COM』やブログ、メルマガ『一日一問、ソムリエ資格試験対策』などウェブサポートで 多くのソムリエ・WA・WE試験合格者を輩出。

また店舗研修やコンサルティング、メニュー開発など数多くの
店舗の立ち上げに携わる。


2009年コーチング技術を取り入れ本格的にコーチングサポートを開始。
現在は自身のサポート、コーチング活動で得た経験やノウハウを活かし、全国でも数少ない飲食・外食産業に強いプロコーチとして ソムリエ・WA・WEのコーチングサポートやワインセミナー講師、起業サポートコーチング、ビジネスコーチング、エグゼクティブコーチングを行う。