プロフィール

ニックネーム
千貫森 かよこ〜☆〜輝く生涯現役を目指して 
性別
女性
誕生日
1962年12月23日
血液型
A型
お住まいの地域
東京都
職業
自営業
未既婚
既婚

自己紹介

料理人の夫が独立したのに伴い、東京にフレンチビストロをOPENし、私も慣れないサービス業の世界に飛び込みました。

以来17年、二人三脚で店を切り盛りし、不妊や婦人科の手術、夫の大けがの辛さを乗り越え、何とか黒字経営を続けております。

一見華やかそうに見えるこの世界で生き残っていく為には、人には語り尽くせないほどの苦労や努力もあり、レストラン業界は、今現在も先が読めない厳しい現状が続いています。

そんな中、「どうしたらそんなに長く続けられるのですか?」と、最近聞かれることも多くなり、自分達の経験が少しでもお役に立てるなら....と、ブログを書く事を決意しました。

すでに同じような立場で働いていらっしゃる同業者や、独立して店を持つ事に夢を抱いていらっしゃる方はもちろん、読む方に少しでも役に立つ体験談をお伝え出来ればと思っております。

これからは自分の人生は自分で切り開く時代。
「輝く生涯現役」を目指して、日々奮闘中です。
どうぞ、よろしくお願いします。

ソムリエ、栄養士、ホームヘルパー2級の資格も持っています。

マイプロフィール

定番

趣味
美味しいワインを飲むこと
長所
世話好きなところとポジイティブなところかな
短所
天然っぽいところ?
ちょっと自慢できること
疑問は何がなんでも解決するぞ!と行動に移すことかな
まず家に帰ってすることはなに?
うがいと手洗い
口癖は?
I Can ! 私は出来る!
ブログの更新頻度は?
毎日を目指してまずは3日に1回
ブログに何書いてる?
自営業妻としての経験

好き嫌い

好きな食べ物は?
心がこもった手作りの料理
好きなスポーツは?
格闘技
好きな女性タレントは?
黒木瞳さん
好きな動物は?
ネコ

その他

今までそしてこれから

ペタをつけて下さっている方へ
いつもペタをありがとうございます♡
なかなかペタのお返しが出来ず心苦しいので、これからは遠慮させて頂きます。
すみませんが、どうぞご了承下さい。

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チャレンジ精神旺盛で、人とふれあう事が大好き!
それ以外なんのとりえもない私ですが、
何とかここまでこれた事に、ただただ感謝です。
不妊や婦人科の手術、更年期障害、夫の大けがを乗り越え、
何とか前向きに考えれるようになりました。
毎日お店に立ちながら、料理教室を開催したり、
ソムリエ資格を取得して、毎月ワイン会を開催したりしています。
華やかなイメージのレストラン業界ですが、
競争の激しい東京で生き残っていくのは、
本当に本当に大変です。
山あり谷ありの人生ですが、
これからも、生涯現役を目指して続けていければ...
と、思っています。
そんな自分の経験が、
同じ立場で働いている方や、独立を夢みている方に
少しでもお役に立てればと思います。

アメンバー