愛知県春日井市出身。男性 四緑木星。２７歳のときに洋菓子職人に転職。約１０年、大阪、兵庫で修業。マクロビオティックをきっかけに植物性スイーツに転向。久司マクロビオティック レベル １、２ 久司マクロビオティック フードコーディネーター 参加。八ヶ岳ナチュレパティスリーに１年勤務。現在は、お店に専念、できてるか？
