オフィス グランブルー 代表 加藤 圭
と申します。
コンサルタントとして、店舗指導をはじめ、
最近では「アイデア創造塾」と題し、
仕事で使える発想方法の基本から
ブレームストーミングを通して
アイデア＋コミュニケーション講座を
行っております。
【私のプロフィールは下記の通りです】
学校卒業後、プリンスホテルに入社
宴会サービス課に配属。また和洋中レストラン等
現場を経験し、総務課（総務人事担当）に配属
接客の基本を学び、新入社員教育担当教官、
年間予算作成（人事関連部門）
総務・人事関連業務を経験。
藤田商店（当時 藤田田社長）関連会社に転職
マクトナルドのノウハウ用いた
チェーンオペレーションを学び、６ヶ月で
店長に就任。その後、新規店舗の立ち上げから、
売上の立て直し、店長育成トレーナー、
マニュアル作成を経験
チェーンオペレーション能力を生かし、
FC本部において、オーナー＆店舗フォロー業務、
店舗開発を行う。
多忙な業務と役職による重責、売上の
立て直しに失敗。プチうつ状態になる。
約１年仕事に就けないほどの状況まで
追い込まれる経験をする。
３０歳を機に飲食業に再参入。
和食チェーン店にて転職し、１年で
新規オープン店長に昇格。
社員研修トレーナーとして、店長を輩出。
ヘッドハンティングを受け、魚卸会社の
飲食部門へ転職。
経営企画室に配属。回転寿司、魚料理専門店、
新規オープン店舗の立ち上げに参画。
飲食チェーン店を数社にて実績を積み、
知人紹介にてマルチFCジーにて採用。
半年間の現場経験を経て、取締役に昇格。
東日本担当スーパーバイザー等、現場指導を行う。
退職後、独立準備期間を経て、
オフィス グランブルーを立ち上げ
現在に至る。
○弊社ホームページ
