NICCO-Palestine

自己紹介

パレスチナ西岸地区北東部にあるトバスで女性スタッフ2名と現地スタッフで、環境にやさしい保全型農業（パーマカルチャー）に基づいて品質の高いオリーブオイルづくりをしています。

ゆっくり流れるアラブの時間と、時間に追われるプロジェクトの狭間で一喜一憂しながら、この土地に暮らす農家の収入ＵＰとエキストラバージンオイルの国際品質化を目指して奮闘しています。