プロフィール

ニックネーム
hempフードクリエイター kumiko
性別
女性
誕生日
1977年12月13日18時頃
血液型
A型
出身地
長野県
お住まいの地域
奈良県
職業
自営業
職業詳細
hempフードクリエイター
未既婚
既婚
出身校
長野調理製菓専門学校
ホームページのURL
http://www.yamatoan.com/

自己紹介

【プロフィール】

大矢 久美子  世界遺産吉野山在住

子どもの頃から料理が好きで
母親の手伝いをしながら料理を覚える

高校生でファッションの仕事に就きたいと思い
文化服装学院に入学を決めていたが
大好きな祖母の体調不良のために進学を諦める

一年間のフリーター生活を経て
もう一度料理を極めたいという想いに駆られ
地元の調理師専門学校へ通う

卒業後、建築会社を営んでいた両親が蕎麦屋に転業し
家業を支える

ある時に近所に出来たカフェにて
マクロビオティックに出会う

マクロビオティックに惹き込まれ
夢中で独学で学ぶが
もっと本格的に学びたいと思い
当時開講したばかりの恵比寿にある
マクロビオティックアカデミー
一期生に入学する

同時期にヘンプという植物が
素晴らしい植物であることを知り
ヘンプについても夢中で学んだ

ヘンプとマクロビオティックを広めたい!
という想いから、
両親のお店の一角に
ヘンプとマクロビオティックを
コンセプトにしたカフェを始め 
様々な出会いや経験をもたらされた

当時長野で蕎麦修行をしていた主人との
結婚を機にお店を閉店し吉野山へ移住

現在は主人の夢であった
蕎麦処「矢的庵」の仕事をサポートしつつ
hempフードクリエイターとしても活動中

三人の娘に恵まれ子育てしながら暮らしています



1988年:長野調理技術専門学校卒業
1999年:実家運営店 企画兼調理担当として関わる
2000~2006年:比叡山延暦寺の御修法奉餐参加 権典司の位授与
2003年:マクロビオティックアカデミー卒業
2003年:長野市にて「ヘンプ&マクロビオティック」をコンセプトにしたおーがにっく和カフェ「和みや優麻」をオープン
料理教室、出張料理教室、イベント出店、ワークショップ、イベント等を企画実施
2009年:結婚*妊娠を機に奈良県吉野山に移住(夫の故郷)
2009年:長女出産(6月)
2011年:次女出産(3月)
2011年:主人の念願だった蕎麦店「矢的庵」オープン
2012年:フードクリエイターとして始動
2012年:ディアモール大阪発刊情報誌「DiaLA(ディアラ)内企画「くみちゃんの優しいお弁当」コーナー好評連載中


お仕事依頼お待ちしております。
企画提案
*麻の実料理(ヘンプフード)
*精進料理
*マクロビオティック料理
*家庭料理
*おもてなし料理
*パーティー料理

・料理教室
・出張料理・美容、ダイエットレシピ提案
・各種レシピ提案
その他料理に関してはご希望に応じてお応えいたします。

心地いい暮らし 美容 環境 
様々な視点からのアプローチ

しあわせに生きることを ご提案します☆


雑穀とゴボウのサラダ  麻ドレッシング

マイプロフィール

定番

好き嫌い

好きな食べ物は?
麻の実

その他

好きな食べ物
ヘンプフード

フードクリエイター 大矢久美子


矢的庵ホームページ



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その他料理に関してはご希望に応じてお応えいたします。

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