生年月日：１９８５年１２月４日
出 身：東京都
血 液 型：B 型
趣味特技：ピアノ、音楽鑑賞、絵画、落語、刺繍、ビール
〈経 歴〉
２００８年慶應義塾大学卒業。
イギリス、オーストリア、アメリカへの留学で世界各国の料理に出会い、大学在学中から様々なレストランの厨房で調理の修行を開始。
２００８年１０月～２０１０年４月までマカロン由香さんの料理教室、出張料理アシスタント。
２００９年３月「エコール辻東京」辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業。美容と健康を軸に、「おうちでレストランのようなおもてなし料理」を提案すべく、ホームレストランプロデューサーとして「おもてなし料理教室」を主催。
２０１１年結婚。夫のトルコ赴任とともに、駐在員の妻として、現地の取引先・出張者を数多く接待し、新たな“おもてなし”の経験を積んでいる。一方日本では、メニュー・商品開発、出張料理、企業とのタイアップなどを行っている。また、テレビほかメディアにも出演している。
現在、トルコと日本を行き来しながら、今の時代に合った“おもてなし”を若い感性を持って、世の中の女性が気軽に楽しめ、男の胃袋もガッチリ掴める、家族や友人がもっと仲良くなる料理を提供できる様、精力的に独自の活動を展開している。
■メニュー開発・商品開発
会員制ダイニング六本木「マテリオ」、中目黒「焼き肉JAPAN」
ハレノヒ新商品「ペロパン軽井沢」、
■書籍
新刊「ガルシェフゑみの少しの工夫でいつものごはんがセレブ料理に」（扶桑社）
「恋をかなえる手作り彼チョコ」（学研パブリッシング）
■ネット
美しさを磨きたい女性のためのブログメディア「美レンジャー」（小学館）で、特に『食＆マナー』に関する情報を提供。
フードソムリエ、メルシャンワインアンバサダー第19回目
■雑誌
JJbis
CanCam
ELLE a table 他
■ テレビ出演
CX「笑っていいとも！」月曜日『なんちゃってセレブ料理』コーナーにレギュラー出演する。
TX「食べコレ」
CX「はねるのトびら」
MBS「アカルイ☆ミライ」他
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