ワインバー　ラ・ニュイ･ブランシュ

プロフィール

ニックネーム

ワインバー　ラ・ニュイ･ブランシュ

性別

男性

誕生日

1973年12月18日

血液型

B型

出没地

美味しいお酒のあるところ

職業

自営業

中央区銀座７－２－８ 東建ビル Ｂ１０１ 　Tel (03-6909-9561)
　
お酒が好き　笑顔が好き　そして 日本が好き。
だから僕らは諦めない。
あの日より一歩でも幸せな日本になるように願いを込めて…　
グラスワインを飲むと義援金に…義援グラスワイン継続中です。
　
　
　
【ワインバー ラ･ニュイ･ブランシュ 最近のオススメ料理】


　
　↑　九十九里産ハマグリと旬の野菜のサラダ　フロンボワーズ・ヴィネガー風味
　
　

　
　↑　フランス産 ホワイトアスパラと京都産 朝掘り筍のソテー
　　 焦がしバターをまとって
　
　　

　
　↑　花ズッキーニのフリット　水牛のモッツァレッラとアンチョビを詰めて
　　（熊本県・天草産の雌花です。）　
　
　

　
　↑　マルク･アンジェリの小麦粉で練り上げたオレッキエッテ
　　 春キャベツと菜の花　カラスミの香り
　　
　

　
　↑　シャラン鴨 胸肉のロースト　筍のロースト添え
　
　
　
【最新情報】
２０１２．５．２３
ブルゴーニュ コート・ドゥ・ニュイ地区のリストを更新いたしました。
セラファンの２０００年 シャンボール・ミュズィニ １級 レ・ボード をリストに載せました。
　
　
２０１２．５．１９
アルザスの辛口リースリング グラン･クリュ のリストを更新いたしました。
神様ズィント･ウンブレヒトの２００８年 ブラント をリストに載せました。
ウンブレヒトらしいグレープフルーツを思わせるヴォリューム感と広がりのある酸。
ここ数年 陰りが見え始めた気もしましたが やはりウンブレヒトは素晴らしい !
　
　
２０１２．５．１１
ロワール川流域地区 赤ワインのリストを更新いたしました。
クロード・クルトワの２０１０年 ナカラをリストに載せました。
ガメイとピノ・ノワールによる淡く可愛らしくフレッシュな果実味です。
　
　　
２０１２．５．２
シャンパーニュ地方 ブラン･ドゥ･ノワールのリストを更新いたしました。
セドリック・ブシャールのアンフロレソンス　ブラン・ドゥ・ノワールをリストに載せました。
　
　
２０１２．４．２４
アルザスの白ワイン 辛口リースリングのリストを更新いたしました。
ジェラール・シュレールの２００４年 ゼロ・デフォーをリストに載せました。
グー・ドゥ・スリに蝕まれた近年より この時代の方がやはり いい！
これもミネラル感に富み しかも美しい酸が広がっていきます。　
　
　
２０１２．４．１８
ブルゴーニュ コート･ドゥ･ニュイ地区の赤ワインリストを更新いたしました。
ジョルジュ・ミュニュレ=ジブール の２００９年 ニュイ・サン・ジョルジュ １級 レ・シェニョ をリストに載せました。
新着です。しかも 高い...（涙）
　
　
２０１２．４．１０
ブルゴーニュ コート・ドゥ・ニュイ地区の赤ワインリストを更新しました。
カーヴを整理していて発見!
アラン・ユドゥロ=ノエラの１９８５年 ニュイ・サン・ジョルジュ １級 レ・ニュルジェ
PCにはちゃんと在庫で入力されてましたが すっかり存在を忘れてました。
美味しくないハズがない！！
しかし 我ながらいいワイン持ってますね。
　
　
２０１２．４．５
シャンパーニュ地方のブラン・ドゥ・ブランのリストを更新いたしました。
Ｒ ＆ Ｌ ルグラのブリュット グラン･クリュ ブラン･ドゥ･ブランをリストに載せました。
華やかな香りにキメ細かい泡立ち。
　
　
２０１２．３．２８
ロワール川流域地区 白ワインのリストを更新いたしました。
マルク・アンジェリの２００４年のラ・リューヌが完売しましたので
２００８年のフシャルドをリストに載せました。　
　
　
２０１２．３．２１
榊本シェフの誕生日。
ロベール・アンポーの１９８７年 ムルソー=ペリエール １級 で乾杯しました。　
　
　
２０１２．３．１４
アルザス地方の辛口白 ゲヴュルツトラミネールのリストを更新いたしました。
ジェラール・シュレールの２００７年 ゲヴュルツトラミネール キュヴェ・パルティキュリエールの国内最後の在庫を入手いたしました。
個人的には２００８年 ２００９年 よりもシュレールは断然２００７年だなと。
　
　
２０１２．３．７
ブルゴーニュ コート・ドゥ・ボーヌ地区の赤ワインリストを更新いたしました。
トロ=ボーの１９８５年 ボーヌ １級 クロ・デュ・ロワ をリストに載せました。
素晴らしいとしか言いようがありません。
　
　
２０１２．３．２
ローヌ河流域北部地区の赤ワインリストを更新いたしました。
クリューゼル・ロックの２０００年 コート・ロティをリストに載せました。
　
　
２０１２．３．１
ブルゴーニュの赤ワイン 特級畑リストを更新いたしました。
フレデリック・マニャンの２００４年 シャルム・シャンベルタンをリストに載せました。
実にニュイ・ブランシュらしくないワインかもしれませんが 非常に価格が手頃です。
　
　
２０１２．２．２７
ロワール川流域地区 赤ワインのリストを更新いたしました。
ジャッキー・プレイスの２００８年 トゥーレーヌ キュヴェ・ロワイヤルをリストに載せました。
　
　
２０１２．２．２２
ブルゴーニュ ボジョレー地区の赤ワインリストを更新いたしました。
ジャン・フォワィヤールの２００５年 フルーリーをリストに載せました。
　
　
２０１２．２．１８
ブルゴーニュ コート・ドゥ・ニュイ地区の赤ワインリストを更新いたしました。
ラルロの１９９０年 ニュイ・サン・ジョルジュ １級 クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュをリストに載せました。
　
文句なし！会心のデキ！
早い者勝ちです！！
　
　
２０１２．２．１３
カッペッラーノのバローロ・キナート入りチョコレートが緊急入荷いたしました。
キナートと一緒にお楽しみくださいませ。。。
　

　
　
２０１２．２．８
ブルゴーニュ コート･ドゥ･ニュイ･地区の赤ワインリストを更新いたしました。
ジョゼフ・ロティの1997年 マルサネ ル・ウズロワ をリストに載せました。
美味しいし 高くない。
　　
　
２０１２．２．６
シャンパーニュ地方 ブラン・ドゥ・ノワールのリストを更新いたしました。
ヴエット・エ・ソルベの２００４年 フィデルをリストに載せました。
ちょっとありません。
お早めに。。。
　

２０１２．２．２
ロワール川流域地区 赤ワインのリストを更新いたしました。
イャニック・アミローの２００６年 ブルグイユ ル・グラン・クロをリストに載せました。
　
　
２０１２．１．２８
アルザスの赤ワインリストを更新いたしました。
ニュイ・ブランシュ初登場のジャン・ガングランジェのピノ・ノワール。
２００９年のシュタイネールをリストに載せました。
少量しか買えませんでした...
　
　
２０１２．１．２６
シャンパーニュ地方 ブラン・ドゥ・ブランのリストを更新いたしました。
ヴエット・エ・ソルベの２００８年 ブラン・ダルジルをリストに載せました。
　
　
２０１２．１．２５
ブルゴーニュ コート・ドゥ・ボーヌ地区の赤ワインリストを更新いたしました。
ブザンスノの１９９７年 ボーヌ １級 クロ・デュ・ロワ をリストに載せました。
１９８５年や１９９０年は昔 結構 飲みましたね。
１９９７年は大好きなヴィンテージ。楽しみです。。。
　
　
２０１２．１．２０
パコリのリンゴジュースが国内在庫ゼロ ニュイ・ブランシュ在庫ほぼゼロで どーしよう...
そう思ってたところタイミングよくマルク・アンジェリのリンゴジュースが届きました。
　

　
素晴らしく美味しいのですが激激激レアです。
ワインが飲める人は飲んじゃダメです。飲める人はワイン飲んでくださいね。
アルコール弱い人だけにしかマルク・アンジェリのリンゴジュースは飲ませません。
　
　
２０１２．１．１７
ブルゴーニュのコート・ドゥ・ボーヌ地区の白ワインリストを更新いたしました。
ルフレーヴの１９９４年 ピュリニー・モンラッシェ １級 クラヴォワイヨン をリストに載せました。
　
　
２０１２．１．１４
ギリシャの白ワインリストを更新いたしました。
ケファロニア島のスクラヴォスの２０１０年 ヴィーノ・ディ・サッソをリストに載せました。
まだまだ掴めないロボラというセパージュ。
１ヶ月ほど前に飲んだ時よりも厚みが出てきてます。
　
　
２０１２．１．１２
ローヌ河流域 北部地区 赤ワインのリストを更新いたしました。
ベルの２００１年 エルミタージュをリストに載せました。
まだ若いとはいえ いい感じで熟成しています。
　
　
２０１２．１．１１
コルシカ島の白ワインリストを更新いたしました。
アントワーヌ・アレナのミュスカ・デュ・キャプ・コルスが２００５年から２０１０年にミレジムが変わりました。
最強・最高のミュスカです。
　
　
２０１２．１．８
ローヌ河流域北部地区の白ワインリストを更新いたしました。
ピエール・ガイヤールの２００８年 サン・ジョセフ をリストに載せました。
いつもこのルーサンヌは好きだけど２００８年は抜群に美味しいですね。
実にエレガントで華やかです。　
　
　

　
ラ･ニュイ･ブランシュ
東京都中央区銀座７・２・８ 地下１階
０３.６９０９.９５６１
店舗地図はこちらをクリック　　地図上の緑色のが店舗の位置を示しています。

基本 日曜日定休のみ
（月曜日が祝日の際は日曜日は営業し月曜日を休みにいたします。）
　
　　
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タバコに関して…
お店の性質上 タバコを吸われないお客様の気持ちを優先させていただきます。
周囲への配慮なき喫煙は御遠慮いただきますようお願い申し上げます。
他にどなたもお客様がいらっしゃらない場合のみ喫煙可能です。
時代の流れもございます。何卒 御了承くださいませ。