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長年、料理好きの主婦として料理教室に通い、家族に美味しい料理を提供することに喜びを感じていましたが、ある時「麹と発酵」の世界と出会い、衝撃を受け、それを探求することとなりました。発酵王子のもとで、修業し醸せ師となりました。
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1月2月は味噌と醤油を仕込もう！
