katsunorestaurant

タイムアウト誌2010年ベストニュージャパニーズに輝いたかつの
は全米料理協会の優秀賞受賞者シェフ世尾がフォレストヒルズに
オープンした店。日本料理をよりカジュアルに柔軟に仕上げるシェ
フの感性光る料理は和の真髄を見事にNYスタイルで表現した
本格派の味。季節ごとのメニューの他サーモンとウニのサラダ、牛
肉の味噌幽庵焼、銀鱈の西京焼など、どの定番商品にも根強い人気
がある。寿司、刺身、仕上げの麺類に至るまで決して気を抜かない
料理人の心意気は一度食べたらきっと忘れられなくなる味だ。