虎ノ門・麻布台ヒルズ　お菓子×ワイン×スイーツフォトの教室JSDstudio　ジュエリースイーツ・デザイナー：永田椛央里　

English follows Japanese


初心者からプロ志望の方まできらめく宝石のような、美味しく、美しく、感動を呼ぶお菓子作りを伝える、ジュエリースイーツ・デザイナー。

「”家で作れるジュエリースイーツ®”で笑顔の輪を広げる」を理念に、主宰するお菓子教室JSDstudioの生徒は、経営者、秘書、デザイナー、CA、教員、医師などの専門性を持った向上心のある女性が多く、生徒数は17年間でのべ7,000名を超える。

2005年4月より港区の自宅にて、少人数制のお菓子教室JSDstuio（旧K's tableお菓子教室）」を開講。
少人数制でサロン形式の丁寧なレッスンは、「形式ばっていない、温かいお菓子教室」「すべてのセンスが良すぎて、毎回感動！」「なかなかここまで教えてくれる教室はない」と評判を呼ぶ。

2015年からは自身の経験を活かし、「お菓子作りを通して夢をかなえたい人」を完全個別指導でサポートする、お菓子教室開業コンサル『10年愛される！オリジナルな教室の作り方』を開講。

2017年には、海外からの要望に答える形で、日本国内では数少ない英語で日本式の洋菓子作りが学べる『Kaori Jewelry Sweets Tokyo』を開講。

これまで10か国以上から留学生やツーリストが参加。日本文化やおもてなしの心を伝えて、トリップアドバイザーのレビューでは、また訪れたい人にすすめたい教室として、最高評価の5ポイントを獲得。

心を込めて作った美しいお菓子から生まれる『喜びの笑顔と感動の輪』を世界中に広めるため、海外での教室開講を目指して、日々研鑽とリサーチを重ねている。


My first eye opener where when I still worked in a normal company, and I read Kato Chie’s book on sweets. That is when I decided I wanted to be a teacher like her and put all my passion in baking and sweets, making me who I am today.


Then 10 years ago, I started holding classes in my home salon, making it a relaxing and home feeling environment, wanting to teach more people about the fantastic world of sweets. In my classes even beginners will be able to make beautiful and delicious sweets, and due to the elegance of the cakes I named it Jewelry Sweets.


I would define myself as a baker, writer and photographer with a passion for pastries. A lot of my inspiration also comes from my love for San Francisco, and if you look closely you might see a hint of it in my style.


Looking forward to hearing from you and meeting you!

National baking Certificate
Food Sanitation Supervisor

Feel free to contact me if you have any questions and requests.


If you would like to have the experience at the comfort of your home, send me a message. I might be able to fly over to your house!

Mail to:info@kstable.com





著書に、「キャラメルスイーツの本」(グラフ社)
「家で作れる生スイーツ」(日東書院)
「はじめてでも作れるおいしいお菓子」(ブティック社)
「VERY」(光文社)2013.2月号　P230-P233バレンタインデーレシピ
フェリシモ「12か月のハッピ-スイーツキットの会」、「スイーツミュージックの会」監修

慶應義塾大学文学部　卒業
食品衛生責任者
製菓衛生師　　　
加藤千恵洋菓子教室　ディプロマ取得
日本ソムリエ協会　ワインエキスパート


東京生まれ。
野球好き、高校時代は野球部のマネージャーでした