プロフィール

ニックネーム
みんなの笑顔100%!スイーツ作りナビゲーターすずき・ゆみ
性別
女性
出没地
札幌市(神奈川県出身)

自己紹介



現在札幌で自宅教室とカルチャーでお菓子教室をしています、由美と申します。

私の教室のポリシーは、

「ちょっとのコツであか抜けたケーキを作ること。」
「現場ではアタリマエの手抜きを伝えること。」




都内の専門学校の調理実習室勤務。
(栄養士、調理師、ホテルマン養成校)

明治製菓研究所で商品開発職。

洋菓子店(田園調布)勤務。
同時にフードコーディネーター柳瀬久美子氏の初代助手。
(主にオレンジページ撮影助手)

札幌に転居、
コートドール洋菓子店、北ホテル、ホテルニューオータニ勤務。






資格:洋菓子技能士1級、栄養士、製菓衛生士。




マイプロフィール

定番

趣味
ビクラムヨガ、よさこい。
長所
健康と人柄
短所
短気
ちょっと自慢できること
健康と人柄(自分で言うしかない^^)
最近ハマっているものは?
食べるラー油作り。
まず家に帰ってすることはなに?
お風呂のお湯をためる
平均睡眠時間は?
6時間
ブログの更新頻度は?
毎日を目標に!
ブログに何書いてる?
お菓子作りは楽しい!が伝わるように。
何フェチ?
男の人の手(ごっついのが好き。自分の手が働く人の手だから。)
座右の銘は?
人生に無駄はなし。ローマは一日にしてならず。
集めてるものは?
集まっちゃうものは、布地です。
Sですか?Mですか?
スーパードMです。(ビクラムヨガにおいては。)
○○なタイプです
何かに凝ると突っ走ります。趣味で言えばヨガでしょうか。

好き嫌い

好きな食べ物は?
ねばねばもの、ヒカリモノ、筍。
嫌いな食べ物は?
ない!
好きなスポーツは?
運動はキライですが唯一続いてるのがビクラムヨガ。
好きなブランドは?
シビラ
好きな車は?
アルファロメオ。真っ赤なヤツでよさこいの練習に行きたい!
好きな動物は?
ネコ
好きな色は?

その他

一つだけ願いが叶うとしたら?
まだまだお願いがあるのですが!と頼む。
どうしてもこれだけは譲れないものは?
食事のマナーが悪い人、タバコ吸いに冷たくする。
宝くじがあたったら?
まず両親に会いに行く、そして複利で増やす。
尊敬する人は?
両親。雨宮秀雄(ケーキ屋の社長)。
世界最後の日、あなたは何をしていますか?
家族と鍋でもする。
自分を動物に例えると?
ネコ。常に自由なんです。
今一番欲しいものは?
睡眠が少なくってよいカラダ。

札幌・パティシェのお菓子教室・スイーツクイーン

   札幌・パティシェのお菓子教室スイーツクイーンのブログへようこそ!



 数あるブログから見つけてくださり、ありがとうございます。
 お菓子教室の様子や
 毎日のおやつレシピやモニター食品のレポート、
 最近はうちのサロンでのイベントの記事が多いですね。


 イベントはいろいろな講師をお呼びして
 講座開催ののち、私のスィーツを召し上がっていただくスタイルです。
 サロンの時間貸しもしています。
 
 お問い合わせくださいね。




  では、お菓子教室の紹介です。
 

   札幌市中央区、南北線幌平橋駅から徒歩1分の自宅マンションで
   ホテル、ケーキ屋での経験を生かした、現場の手抜きを教えます。  

   超初心者の方、お菓子作りに自信のない方もお気軽にどうぞ!
  

   少人数制(1レッスン2名まで)、1回完結の教室です。
   一人一台作成し、全てお持ち帰りいただけます。
   (小さいお菓子は数個)
   1レッスン6500円です。


   技術を磨きたい方のためのテクニックレッスン
   もやってます。


   ・ケーキのナッペのやり方
   ・生クリームの絞り方  
   ・ふわふわスポンジ徹底攻略




   ひたすら、ケーキにクリームを塗ったり、たくさんの口金を使い
   生クリームを絞ったり、ふわふわスポンジのための玉子泡立てを極めたり
   そんなレッスンです。

   1レッスン8000円です。コースも検討中。




            
お申し込みはこちら!




     (Special Thanks  Mariko!)
     

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札幌・幌平橋徒歩1分のお菓子教室~家庭でだってここまでできる!










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