プロフィール

ニックネーム
kazu
性別
男性
血液型
B型
出没地
千葉県市川市妙典
職業
自営業
職業詳細
「食彩DINING柿の樹」オーナーシェフ

マイプロフィール

出身地
群馬県
お住まいの地域
千葉県
職業
自営業
未既婚
既婚
出身校
群馬県内の高校
ホームページ
http://www.kakinoki0617.com/

定番

好き嫌い

その他

自己紹介

【インフォメーション】
千葉県市川市妙典にあるお店
『食彩DINING柿の樹』の
オーナーシェフです。ナイフとフォーク
皆様のご来店お待ちしております。


家千葉県市川市妙典3-13-10 
FAX 047-358-8077
電車 東京メトロ東西線「妙典」駅下車北口徒歩2分


◆定休日 : 月曜日
(月に一度、日曜日・定休~毎月ご案内いたします)

◆昼: 11:00~14:30(ラストオーダー13:45) 
コース ¥1,580(税込) or ¥1,890 (税込)

◆夜: 18:00~22:30(ラストオーダー22:00) 
アラカルト お一人様平均¥3,000~¥4,000 

夜は、美味しく手頃なワインやカクテルを楽しんでいただきながら、気軽に日常的にご利用いただけるスタイルのお店です。


★クレジットカードは扱っておりません。

★貸切予約 承っております。詳細はご相談ください。

★夜の予約を、早い時間に限りお受けするようになりました。
~昼は予約不可~
その他 お店の方まで 電話でお問い合わせ下さい。

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夜の柿の樹はコース料理をいただくようなフレンチレストランではなく、お一人様で、ご夫婦で、カップルで、お友達同士で、グループで、美味しくて、ちょっとお洒落なフランス風?のお料理を 単品でご注文いただいてワインやカクテルを やはり気軽に楽しんでいただけるお店にしたいと考えています。

例えば・・・

軽くワインを一杯  そして おつまに人気の

「オードヴル盛り合わせ」    1,800円

「パルマ産生ハムのサラダ」     890円

「本日のお魚のカルパッチョ」  1,380円

・・・いかがでしょうか。



また 前菜の
「フランス産のフォアグラのポワレ 小さないちぢくを添えて」
2,250円

柿の樹では 一番高い前菜です。でも 他のお店よりも ずっとお手頃で味の評判は今まで食べた どのフォアグラよりも美味しいとか、先日も フランスで食べたフォアグラよりも美味しいとか上々です。

ようこそ「食彩DINING柿の樹」へ


kakinoki

パソコン 食彩DINING柿の樹/HP

手紙 メッセージルーム
 (BBS&メールボックス)

予約に関しての問い合わせは
お店の方まで 電話でお願い致しますニコニコ
FAX047-358-8077

リボンこちらのサイトもご覧ください⇒「JIMOCITY~柿の樹」

houmonnyan

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1963年生まれ
群馬県桐生市出身

1983年
マキシム・ド・パリ(株)入社

1994年~
日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー資格取得
日本エスコフィエ協会会員
全日本司厨士協会会員

2007年4月
マキシム・ド・パリ(株)退社

2007年6月17日
千葉県市川市妙典に
「食彩DINING柿の樹」 オープン

現在
千葉県市川市在住  

本著書「料理を深く考える」~新風舎発刊/2005年

「料理を深く考える」
若き料理人へのメッセージ
伊藤 和人


¥1,050  
Amazon.co.jp


【目次】
(「BOOK」データベースより)

自分を考える…?
言語(フランス語)を学ぶ
準備が感動を広げる
ワイン・リキュールとの出会い
フランスを旅して
素材への愛情
料理を深く考える
伝えたいメッセージ

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