兵庫県加古川市で日本料理店経営の経験を活用させて頂いて家業の小粋料理、
鳥公を営んでいます。
通常の飲食店は８０日～１００日飼育の地鶏を市場など～仕入れてお客様に提供しています。
８０日～１００日飼育では地鶏肉本来の香り旨みは生まれません！！
当店自家製飼育のアンビシャスバードは１５０日以上２５０日まで飼育期間に拘り本物の地鶏肉をお客様にご提供させて頂いております(*＾ー＾)ノ
日本のミシュランガイド、ミシュラン★★★三ツ星レストランに認められた地鶏肉です(^-^)/
アンビシャスバードは日本一新鮮な本物地鶏肉です
アンビシャスバードの魅力は全部位（白子、玉ひも、もも肉、むね肉など）が新鮮お造り(刺身）で食す事が出来る所です。
是非、ホームページをご検索ください(^-^)/
http://www.homemade-chicken.com/
２０１１年７月１日に東京都港区南麻布、フランス大使館で開催されたディナー料理にアンビシャスバードを使用して頂いております'-^*)/読者の皆様、宜しくお願いします。
