Maki

自己紹介

日本の製菓学校で学んだ後、
都内ケーキ店やカフェで修行。

フランスに渡り、
エコール・ルノートル本校、
ル･コルドンブルー、
リッツエスコフィエ、
ベルエ・コンセイユ
などで製菓を学ぶ。

現在はお菓子教室を主宰しております。

現在も最新のお菓子を学ぶため、
時々フランスでスタージュ。
最近では、パリのピエール・エルメさんの学校、
ピエール・エルメ・フォルマシオンでスタージュしました。