プロフィール

ニックネーム
料理研究家 おくのひろみ

自己紹介


製菓衛生士・調理師 資格
正食協会 師範科 卒業
マクロビオティック望診指導士(民間資格)
マクロビオティック薬膳研究会 
       体質改善コース修了
NPO全日本薬膳食医情報協会 
   薬膳インストラクター 資格


自営のオット、16歳の息子
義父母の5人家族です。


データや数値い出ない、アトピー体質の息子を、
除去食よりも免疫力を高める食事、
肩に力をいれすぎない、台所育児で子育てする。

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学生時代・OL時代を経て、
カルチャーセンター・個人サロンで料理・洋菓子を学び、
自身も子育てしながらの子連れ参加可能なお菓子教室をはじめる。

2003年より家庭料理を学び、アシスタント経験、製菓衛生士、調理師免許取得。

2005年より正食協会で本格的にマクロビオティックを学び、料理教室・手前味噌講座をスタート。

岸和田市の生涯学習課「家庭教育学級」の活動で、料理やお菓子講座、食と暮らしのセミナーなど講師を担当する

この頃、マクロビオティックの思想から旧家での暮らしを受け入れ、地域の文化や・行事、産業にも関心が高まり、輸入食材中心の洋菓子教室を縮小し、地域の食にこだわり、ごはんと季節の野菜中心の料理教室へとシフトする。

正食協会・師範科卒業後、易学・陰陽五行がベースの薬膳料理、養生食をさらに学ぶ。

養生食と伝統の味を家庭料理に活かし、幼少期より少年野球・陸上とスポーツマンである息子は、大きな怪我も病気もなく、ほとんど薬や医者に頼らず健康に成長。

食の大切さを実感している。

2010年、地元のケーブルテレビ月刊誌で初代「ごはん道場」のページを一年間担当し、地元食材と野菜中心のレシピを紹介。現在も、WEBサイトにて公開中。

いずみライオンズクラブでの「健康美人セミナー」を皮切りに岸和田市はじめ、その他の地域へも、
公民館・生涯学習センター・学校PTA活動、個人サロンでも、食と暮らしのセミナーを展開。

2013年薬膳インストラクター資格取得。
自宅教室では、季節の野菜料理、発酵薬膳料理、食養料理など充実。南大阪中心に、和歌山、奈良、大阪市内、神戸方面からも受講生が通い、リピーターも多く好評を得ている。

自宅教室を主宰し15年。

マイプロフィール

定番

趣味
読書(小説・料理関係)歴史探訪 ウォーキング
最近ハマっているものは?
ハワイアンフラ
平均睡眠時間は?
6時間
座右の銘は?
ケセラセラ 継続は力なり 七転八起

好き嫌い

好きな食べ物は?
泉州の水ナスの浅漬け
好きな映画は?
ビューティフル・ライフ、かもめ食堂、フライドグリーントマト
好きな場所は?
いなほの山
好きな休日の過ごし方は?
お気に入りのカフェでひとり時間♪
好きな色は?
緑、黄色、ピンク、茶色
好きな言葉は?
ありがとう☆大好き☆感謝します☆

その他

一つだけ願いが叶うとしたら?
留学♪
何をしている時が幸せ?
家族でティタイム
宝くじがあたったら?
東欧旅行&自己投資&寄付
世界最後の日、あなたは何をしていますか?
家族と楽しく一日を過ごす♪
子供の頃なりたかった職業は?
先生、エンジニア
生まれ変わったら?
生まれ変わっても私は私でいたい♪

いなほ  アクティビティ


◆2014.10 「岸和田市PTA大会」
 夜回り先生”水谷修先生”のお弁当を岸和田食材で作らせていただきました

 

◆2014.8 大阪府営「とんぼ池公園」P&Mグループ
 夕涼みの会の試験的催しに、岸和田食材でお弁当を作らせていただきました。
  

◆2014.8 そよ風のおうち~東日本大震災保養支援プロジェクト
 福島から避難キャンプにこられた皆さんと、スタッフの皆さんに、
内部被ばくを回避する食材を活かしたお料理を作らせていただきました。

 

 

◆2014 おせち料理





◆毎週水曜日「いなほ水ようカフェ」 11:00~17:00オープン
 岸和田市土生町2-22-5 (東岸和田イオンさんより徒歩3分)
 カメヤグローバルモデルハウス 1階 カフェスペース
http://ameblo.jp/inahostyle/theme-10049071764.html 

◆毎月第2水曜日 「スロースタイル in きしわだ」開催
 カメヤグローバルさんのモデルハウス全館(1~3階)を使い
 いなほ水曜カフェと、
 セッション・マッサージ・手作りワークショップ・無農薬野菜販売など
 開催しています。

http://ameblo.jp/inahostyle/theme-10051126841.html

◆いなほ自宅料理教室の案内
 
http://ameblo.jp/inahostyle/theme-10070543549.html

◆2015.1より 御影教室スタート(第2土曜日予定)








アメンバー

プレゼント

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