酵母はレーズンをベースにすべて自家製酵母。
小麦粉は国産小麦粉を使用し、砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使用しています。
フィリングとなるあんこやクリーム、ベーコンもすべて自家製で、添加物は一切使用していません。
安心しておいしくお召し上がりいただけるパンを常に作り続けています
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２００９年３月１日にオープンしてから今年の４月まで、製造・販売をひとりでやってきました。
今年の４月から妻が加わり、二人でパンを作っています。
自家製酵母でゆっくり発酵させてパンを作っており、現在は火・木・土の週３回の営業です。
自家製酵母パンと手づくりあんこの店 いちあん
埼玉県所沢市東新井町１１６２－５
０４－２９０７－８３６１
