【プロフィール】
中野の駅前で百人衆という居酒屋やってます。
中野近辺の方、一度足を運んでみてくださいな。
http://r.gnavi.co.jp/g919900/
よろい保育園から淀橋第一小学校
西戸山中学校
帝京高校に単願推薦で入り、
面接で学校を選んだ動機は？と聞かれ、
「全国区のサッカー部に入り
文武両道を実践していきたいです！」
と、答えラグビー部に入る。
たいしたことはできなかったが、
馬鹿で楽しい仲間がいまでもいることは
とりあえず真面目に三年間やったからかな。
高校を卒業後、東京を離れて「海外へ」
と思うが挫折・・・
新潟県新津市にある「割烹 新森」に板前修業に入る。
３年修行ののち
千葉県にある「河太郎」でさらにみがきをかける。
・・・が、
そこで自分がいかになにも出来ないかということに気が付く。。。
「仕事とは」を教えていただいた諸先輩方
今でも感謝しています。
百人衆に入り初めての料理長になる。
そこでまた仕事を知らないことに気づかされ
料理の勉強中です。
いろいろな人と出逢って大きくなっています。
最近ものすごく実感しています。
「感謝」と「笑顔」を忘れずに意識しています。
