ひらく亭おかん

自己紹介

初まして７年前より自家製の味噌を作りはじめ、
試行錯誤の末やっと、今の味味噌が出来ました。
定番のにんにく味噌、唐辛子味噌、いりこ味噌
の３種類と他には季節のかわりメニューがあります。
夏が終わりエゴマの種の採取をして
今から美味しいエゴマ味噌を作ります。
まだまだ本格的ではありませんが
農家民泊では味噌づくりの体験ができます。
エゴマ味噌のプチプチ感はたまりません。(^o^)