糖質制限を始めて、半年で20ｋｇ近く体重が減り、血糖値のHA1cは4カ月で標準値になりました。糖尿病、高血圧、コレステロールの服薬もなくなり、医療費も減りました。毎日が楽しく、以前より前向きなり、新しいことに挑戦してみたくなり、まずはブログの中で、毎日の料理を記録していくことにしました。あくまでも、私なりの解釈で、料理も適当にしていますので、参考にされる方は、自己責任でお願いします。レシピなんてものはありません。その時々の感覚で、血糖値を上げないような食材と、調味料を使って料理をしています。自分の体には、この方法で十分結果が出ています。だからと言って、誰にでも合う（できる）とは言い切れませんが、私は私のやり方で、この糖質制限食で元気になりました。家族がいても、フルタイムで不規則で通勤時間が長い仕事をしていても、何とかやっていけています。本当に糖質制限に出会えて良かった。そう思う毎日を、ただ、だらだら綴るブログです。
