プロフィール

ニックネーム
発酵文化応援団
性別
男性
誕生日
1963年7月8日 0時頃
血液型
AB型
出身地
福岡県
お住まいの地域
東京都

自己紹介

ビジネスマンから商店街の呑み屋のおやじへ転身。
(金融印刷ビジネス10年、以前は飲食業11年の実績)

マイプロフィール

定番

好き嫌い

その他

「発酵文化応援団」 とは

東京・亀戸香取勝運商店街
(勝負の神様・香取神社の表参道)にある飲食店です。
発酵モノ(とりわけ日本酒)や江戸東京野菜を軸に
「呑みたび」を提供する店です。
店主(隊長)は発酵文化を世界へ発信しながら、
町おこしでシャッター商店街をオープナー商店街へ
日々 発酵しています。

「呑みたび」(登録商標)とは...
日本全国の地酒を
呑みながら旅をして、
その地方の郷土料理を堪能し、
その地に培われた酒食文化に、
畏敬の念をもつコト。
また、
地方と都市の架け橋になり、
文化や伝統を紹介するコト。
都市に居ながら、
日本を呑み食べ歩きが、
出きるコト。
地方とこの地を繋ぎます。

「発酵文化応援団」
東京都江東区亀戸3-59-15 千田ビル1F
TEL   03-3684-1585 (見ろ!走れ!行こーハッコー)
営業時間 月ー金 17時頃ー23時 土日祝 13時頃ー23時
定休日   不定休の定休日 
(電話またはブログ「発酵文化応援団の隊長良好」にてご確認下さい。) 

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人と人が出逢って、良いことが生まれれば
発酵

人と人が出逢って、悪いことが生まれれば
腐敗

《発酵と腐敗は表裏一体》
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アメンバー