「コンサルタント」「スウィートプロデューサー」の「つちやはるき」 「土屋治紀」と申します。
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ココロとカラダを元気にするお菓子をみんなに食べてもらいたい。
これが私の仕事です。
コンサルタント、スウィーツプロデューサーの「土屋治紀」「つちやはるき」
お菓子業界に35年、最終的にたどり着いた結論は、お菓子が作るみんなの笑顔。
生きること、仕事、ココロとカラダを元気になるお菓子を追求すること。
そして、それを小さなお店を元気にすること。
この2つがボクのミッションです。
自分の納得するお菓子を日本中にいっぱい。
どんなに非効率になっても、食べていただけるだけで感謝デス。
だから、徹底的のこだわろうと。
日本の食文化を理解すること、材料のことを知る（作っているところ、作ってる農家の人、作り方、保存している状態、流通経路、そして販売しているお店）出来るだけ知ろうと努力して、その中で、お菓子作りをしよう。
お菓子の作り手と食べる人、自分の親や子供のこと、同じ目線で学んで行こうと思います。
商社（正栄食品工業）→百貨店（西武百貨店）→メーカー（明治製菓）とずっとお菓子の業界で３５年経ちました。
そして、これがボクの仕事です。
ココロとカラダを元気にするお菓子づくり。
これがボクの熱い思い。
そんな思いでスタートしたのが、このブログです。
「応援したくなる人がいる。」
「応援される人がいる。」
「応援される人になる。」
「笑顔か直ぐそこにある。」
将来の夢は、本を出版して、全国に美味しいお菓子を広めること。
ココロトカラダが元気になるお菓子
責任編集 コンサルタント、スウィーツプロデューサー 「つちや はるき」「土屋 治紀」
