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「自然豊かな福井県の食と伝統文化を世界へ」自然＝癒し。美容と健康。おしゃれ。
それが御清水庵 宮川のテーマです。
福井の食は高品質奈良・平安の頃から都に食を供給し、
食は海、山、里のものが豊富に揃い
本州の南北中央にあることから、南と北の野菜が
バランス良く揃う。
食育の国、福井県。
住みやすい県、全国No.1健康長寿な福井県。
女性社長の多い福井県。
共働きの多い福井県。
油揚げ消費全国１位。
喫茶店と豆腐屋など大豆加工店が多い福井県。
観光においては「食事で満足した県は？」で、ここのところ毎年トップ！
そして、福井県には
伝統工芸の永い伝統が、今も息づいています。
※福井県伝統工芸品利用店 県外第１号 認証店*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○
御清水庵について 御清水庵は、福井県越前市に本店を構え、県のおいしい水に選ばれている御清水(おしょうず)のみで、蕎麦を打ち、茹で上げる人気店。
のれん分けに多くの実績があり、日本橋には10年続く御清水庵・清恵が、また逗子には5年続く御清水庵・あん彦がある。
浅草橋に関して 居を構えることとなった浅草橋は、福井藩の下屋敷が１７２５年まで存在した場所。かっては福井町があり、福井中学校という名が残るような福井県と深いつながりがある「ゆかりの地」。
また、JR浅草橋駅はセントラルイースト東京の一角として、かつてからある女性アパレル、アクセサリー、バック、帽子のメーカー問屋街に加え、新しい企業やクリエーター及び住人も流入している伝統と新しさが交差する街。
