もう30年以上の時間が経ってしまいましたので記憶も定かではないですが僕の始めての「ダイナー」との出会いは原宿コープオリンピアの１階に在った
「ダイネット オリンピア」
ここで始めてチェリーコークを飲み、地下にある「オリンピアフードライナー」で小物やお菓子、アメリカを感じさせてくれる食品等を見ているだけでも楽しい気分になっていました。
それ以来アメリカンダイナーっぽいお店を見つけるとは入ってみるのですが
雰囲気いいけど味がね〜 と言うお店ばかりだったので何時かは自分で何でも美味しい「アメリカンダイナー」をやってみたいと言う夢を北青山の路地裏で実現させる事ができました。
凝り性な性分なので良い物、美味しい物を求めていると減価率も高すぎてしまって商売に結び付かないのが悩みですが家族全員でいらしても子供からご年輩の方でも皆が好きなメニューがある、
一人でも、カップルでもパイやキッシュまであって現代ならいわゆるカフェとしての利用もできる
それが「アメリカンダイナー」です。
1ヶ月以上もの時間と体力をかけて一から作るデミグラスソースをはじめ
ソーセージから手作りのホットドッグ、バンズ・パティー・ソースに拘りぬいて作った炭火焼きバーガー、生地から作るピザなどなど・・
食に拘る日本人でも満足いただける本格的なアメリカンダイナーそれが「Doggy's Diner」です。
銀杏並木脇の隠れ家に是非一度お越しくださいませ。
