クラブ早雲

自己紹介

当時、オーナーシェフ及び若手シェフ達の本音で自分達の考えや、料理に対する熱い思い、それらをおもいっきりぶつけ合う組織らしいものが、静岡県東部に存在しなかった。ただ、そこかしこで、仲良し同士が酒を飲んで、コソコソ情報交換していた程度。私もご多分に漏れず内々で、やっていた訳だが、前々から疑問に思っていた事は、全国的に見ても、静岡県東部は、食材的にも、地理的にも、こんなに恵まれているにもかかわらず、寿司、刺身等の和食だけが全国区。もう少し洋食のステイタスを引き上げ、首都圏からのお客様を増やして、地域を活気づけたかった！だが、悲しいかな昔からのの～んびりした地域性は、いかんとも難しく…結局、自分が手紙と電話で一軒一軒の店・オナーを説得して歩き３３名のオーナーシェフ達が当時の私の初めての店・沼津市我入道の『ふらんすめし屋・ろべすぴえーる』に仕事帰りの肉体に鞭打って集い、酒を飲みながらの情報交換が、第一回の会合とあいなった。因みに、クラブ早雲の命名も、自分で、戦国の乱世に、沼津の興国寺城で旗揚げし、電光石火の如く。韮山、箱根を攻め、小田原に居城を構え、すきあらば、関東まで攻めの構えを崩さなかった、北条早雲に因み名付けた。

クラブ早雲　発起人　　初代会長
有限会社前向き軍団　代表取締役　相川秀信